焦糖芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb2 l+ e2 R2 t, k$ ]+ @
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)公仔箱論壇) J/ [5 S! w; e$ n9 f0 M
牛油 50克 公仔箱論壇6 s) {) ]3 S6 F
消化餅 125克
. \. a5 n( a' a* p& T芝士蛋糕材料
( O; u# z \4 j; v4 Y* T; T5.39.217.77忌廉芝士 250克
& h% t1 |; Q: }1 X% J糖 60克
' b2 G$ ?% l6 R6 ~5.39.217.77魚膠粉 1湯匙 + d7 s! F% i9 P" g
水 3湯匙
0 ]8 Y- J2 h( e, Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻 ! f& ?/ s) b% U: g) c8 Q
淡忌廉 250毫升
, s+ j; L( O# [9 {, Y9 F雲呢拿香油 1/2茶匙 ) k* f9 i$ A3 L# R6 V* T5 {( N. a6 R
焦糖 4湯匙
# U- B: ~& ~& i準備
3 `7 E$ V& J% d4 T4 D$ S. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F: r1 S% j9 u2 ]# o
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
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1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。5.39.217.77* `3 Z8 D; P A D5 I$ A# H* h
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
& C, _8 _4 N! T& G/ O: |' utvb now,tvbnow,bttvb3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。5.39.217.774 B( r; H) X# n' J
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。公仔箱論壇$ S' n% i/ l3 ]2 E
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)0 a3 U" L& Z& [8 t* J) j
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。. R# W1 l! ~& W7 w9 ~
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。9 _4 }/ h8 v6 i K( t0 v' F
8.放雪櫃最少3小時才享用。7 x: O2 L" v' `% M
古力圍邊製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N- E$ r, @/ D1 m
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。tvb now,tvbnow,bttvb$ T( r4 l1 W" }
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
* F$ X8 R2 a) v: Z* \3 i1 `$ ]! g/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
$ l8 h+ m6 \' `/ r4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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