焦糖芝士凍餅
' F7 Y3 v" f3 Z* {. L9 e公仔箱論壇餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
0 E0 h1 t# l' g牛油 50克 5 t8 Y0 W% K. D
消化餅 125克
% P9 F, Y4 a0 ftvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕材料! ^7 |% A& A. W- _0 M9 ? z1 }0 V
忌廉芝士 250克 5 ] ]0 Q( D4 u" ~( v
糖 60克 公仔箱論壇' g4 k' |% h' ^6 _4 l$ T) k
魚膠粉 1湯匙
% J0 F4 L, O9 H4 G5 K( v" @. \4 m公仔箱論壇水 3湯匙
( X' g. T) Y c4 J# Y5.39.217.77雞蛋 1隻 1 ~0 U1 t9 L7 e3 E0 n# m. [+ l
淡忌廉 250毫升
1 h( c- u9 Z* U: Y公仔箱論壇雲呢拿香油 1/2茶匙
' j3 e, t1 G. f: T! Q( T H/ @. H' C焦糖 4湯匙
: y( M2 u3 s0 F* C* L1 Xtvb now,tvbnow,bttvb準備5.39.217.771 f4 m: P/ D) k4 N& F4 c
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。5.39.217.77$ P& A0 e+ \: }) h
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
3 h* P/ R& e& ]' |製作1 m- A0 I$ S# t5 n0 C+ ~6 }$ ~" b- ^
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
! f+ c- ]# g& G! {# Y0 y9 x2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。" ] y/ |% p( @& y9 ^/ _
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
@) t2 y0 C' \" }2 L0 _ ]9 @9 C( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。# H6 e# J% S I* ~
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L) E1 I' M8 a1 N, I8 }# M
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
v5 l3 R/ r! A, n o* Q; F2 s v6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& s) z( m7 N7 O# f
8.放雪櫃最少3小時才享用。
Z; J' J8 v: J7 Z7 g7 S+ ^! ?公仔箱論壇古力圍邊製作
' W# h+ K! i" M% Y1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
6 s/ g# _1 e! _- Z! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。, |3 i5 P2 I: G7 U5 d
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
9 o) \( ~! Q0 S1 i3 A. Z+ W4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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