焦糖芝士凍餅
1 o& g! t3 n7 E$ o# f$ f7 L1 O: `8 P公仔箱論壇餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
1 _! Q, ]* y1 _+ L1 H% p$ B) o4 S公仔箱論壇牛油 50克
+ U* V, n1 q+ A2 n消化餅 125克
" J! m% |% E! r* b5.39.217.77芝士蛋糕材料
$ t& a4 u/ D+ Z3 F5 o+ w公仔箱論壇忌廉芝士 250克
% K+ M1 R0 B5 W; A9 y/ I! Z& x1 ktvb now,tvbnow,bttvb糖 60克
4 K: _; z: C9 V, p" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1湯匙 5.39.217.77, ^* O0 x, b4 o! @4 g
水 3湯匙 o7 G$ T$ |& s
雞蛋 1隻 0 a$ s% r' y8 v( k
淡忌廉 250毫升 公仔箱論壇' ]. z" I( G6 E |% k
雲呢拿香油 1/2茶匙 公仔箱論壇; P+ B: m2 j6 t
焦糖 4湯匙
2 l. g8 p L) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備
Q) L) p' u+ x1 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M: G8 u9 t% b, j9 S" U
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
7 q2 L% v$ r' y5 z- K+ u公仔箱論壇製作
2 O* I( ?, Y- L0 J0 ~ _. V5.39.217.771.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J' }! i) p0 ^5 o9 t2 N9 @ v
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 z. Y/ U E4 ?7 T) N0 w# W
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
1 m0 ~( E6 g* }5 I4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
8 U3 |5 d1 E$ { J# s6 M0 O5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)5 g/ t2 K9 t6 Z# H
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
& A$ H( j/ s6 } OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
$ @! [, k2 x4 h& w# p9 x3 Q5 e公仔箱論壇8.放雪櫃最少3小時才享用。tvb now,tvbnow,bttvb$ |5 ^- W/ ~; U- G3 \; E# ~7 W9 V
古力圍邊製作
3 v' d0 k, b6 y% l* S$ _% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。1 Y& i4 {- `) i/ ^! ~9 h
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。5.39.217.77- K5 s& G2 }! t8 Z; e" i
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
. c6 K" H1 K/ w m7 S& ?5 s+ G5 G( gtvb now,tvbnow,bttvb4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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