焦糖芝士凍餅
& i4 q' ^ i9 W+ q1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料(7" Mousse Ring 一個)tvb now,tvbnow,bttvb& U6 e3 b( {# z" U! {- S- `
牛油 50克
, Q1 r K* j1 I7 F4 ]) j; F' E消化餅 125克 # f- D7 ?0 \ Z5 s( J# o3 V
芝士蛋糕材料
/ o7 o) [+ Y+ W' O忌廉芝士 250克
, |2 R' c& d. j5 M" I( O. B; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克
) x4 d; W1 Q0 Htvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1湯匙
$ ^2 }! y/ Q( T/ W" J5 m公仔箱論壇水 3湯匙
; X: f! P! H8 v) V; mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻
, v$ q; y( E, C- Btvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升
2 a C! {6 _ F5.39.217.77雲呢拿香油 1/2茶匙
! B" W# w, h& J: s" `焦糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _& F( ] x6 q3 ^" _
準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i5 U- d0 T- b2 N
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。0 ]9 ~' r7 H0 ]6 p
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
! n% W: B4 S1 F7 S% l. j& R製作
$ @5 x- Q& ]- O# c: G1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。$ k4 h' e! g5 K m! x b% {
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
% t) ?( g! l( F# W. h公仔箱論壇3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。5.39.217.77; O# D. _! e! m/ B' e" R$ ]
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. E$ B' K! v) ^8 y0 \2 k6 o! B+ x
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n( w. J9 [* m; W1 A6 I) Q1 B
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
3 {- ` m2 H0 }) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。, T3 ?1 n; \8 c( z$ ^2 t3 E
8.放雪櫃最少3小時才享用。
4 X }9 U$ D9 w; i3 K4 Ktvb now,tvbnow,bttvb古力圍邊製作tvb now,tvbnow,bttvb" ~, @, i% }5 V2 X% b
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。2 y# R1 ~+ u, Z5 ? y9 H+ m" e
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。5.39.217.775 n0 X0 Q! o+ U: S
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
" N8 x- i/ ~/ O; ]. a& G4 ptvb now,tvbnow,bttvb4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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