焦糖芝士凍餅公仔箱論壇- f, Z: f- A8 g
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
5 L8 F2 Q G/ b& Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油 50克 公仔箱論壇# a- l# H# s% q& g* ^3 I
消化餅 125克
! f, F% n% D! ~芝士蛋糕材料5.39.217.77- |2 c" i1 X) m0 _/ b
忌廉芝士 250克
) y# J4 P. `( ?8 v! @% V* W糖 60克
0 z: t2 V2 s+ \2 {7 z! S. [tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1湯匙
! c" r& d' a0 W3 q1 ?- L% ~tvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 f8 W3 v6 p' Q8 l) z: q, q0 |
雞蛋 1隻 5.39.217.771 x. Q( A0 C4 X2 m
淡忌廉 250毫升 5.39.217.77- H; f' [1 w: B* D6 ?3 S
雲呢拿香油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# n+ ^ p6 L. I3 Y" G* X
焦糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% i j3 {) j! F" U5 e# n/ _
準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }9 Z8 x2 o4 y% Y6 N
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
/ {' O4 [7 _: J, @0 v& s公仔箱論壇2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。5.39.217.77. |5 @8 e2 W9 ^
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p" Y& `6 O- B
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。tvb now,tvbnow,bttvb% \3 h2 B% F' k) B7 f: w
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
M# Z# \/ |# P* @0 d# m$ m/ w9 u5.39.217.773.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。公仔箱論壇# p2 v% C7 R- z) A* D
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
4 S; J, I, K3 t2 }$ u5.39.217.775.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
1 N$ o7 |/ l" L* I- @. l9 |9 b3 u% q+ ^6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。公仔箱論壇/ E' S( |; k; t! B
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
+ F# ~2 w7 P$ v( ]0 O& f# `tvb now,tvbnow,bttvb8.放雪櫃最少3小時才享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& g. f6 ~ C; Y
古力圍邊製作
: I* q0 z# t/ j b: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
" J- h( p1 I/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。/ S; J8 B" u' q7 L8 d" _
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。7 Y$ T# U) D7 e7 A
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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