焦糖芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb( z' `. W. r7 k! m8 w
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)9 C( V# U7 ^! E; Q: K# N
牛油 50克
) N% h- @- ~* O; ztvb now,tvbnow,bttvb消化餅 125克 5.39.217.779 O6 p3 G. n+ C- x( w
芝士蛋糕材料5.39.217.77* @& E0 U' ~- c6 i+ k
忌廉芝士 250克 公仔箱論壇# u/ f* ]4 O ^/ K& d
糖 60克 1 i& a! b( r$ l. Y4 V/ |" z
魚膠粉 1湯匙
' R% A$ `- i: \" V+ G, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3湯匙
) I k4 f& ^6 F/ }/ [% M6 [公仔箱論壇雞蛋 1隻
. I( O: k# g2 R; `' r淡忌廉 250毫升
& K/ ?" r9 @6 [- C: I5.39.217.77雲呢拿香油 1/2茶匙 3 m$ [5 b' f$ y# c) q7 n
焦糖 4湯匙 5.39.217.772 n" _9 ?* x( ]6 `/ L- R
準備. {6 k( z n: r ]; C4 N
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。tvb now,tvbnow,bttvb/ V7 D O/ `6 ~5 G
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
$ x# A0 R+ d- k. l' B公仔箱論壇製作4 I' _$ B4 a% u$ ~
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
+ E8 W- C- |9 e9 {) m' b2 m! |公仔箱論壇2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
, A4 ?1 ]5 Q( C% V; L5.39.217.773.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
Q, q& N& t! d& l. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
# i9 |2 l5 {/ i h7 K1 R5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的). G% B8 H. [( V, k
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。tvb now,tvbnow,bttvb: K5 h8 l3 o- t9 b+ W
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。公仔箱論壇0 c# Q5 `; j' Z6 t3 b: u
8.放雪櫃最少3小時才享用。
# b% F& n7 R: Y0 ztvb now,tvbnow,bttvb古力圍邊製作5.39.217.777 k, N& T8 B7 K
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。tvb now,tvbnow,bttvb6 c: Y- X. b' v
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。$ K; S8 K0 J% P5 n8 v( D1 D5 p- ^ l
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。公仔箱論壇) r/ z! H( k" W% Z- T4 X
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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