玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
' G! B/ B& ?, ]. n) x( B4 z+ s公仔箱論壇材料 (7吋蛋糕份量）
# i8 _$ w0 U$ e5.39.217.77ricotta cheese125克 tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 |$ e& |/ M8 `$ W
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e4 e' Z& O4 Z8 `" Y( I3 e0 ]9 X5 O/ L
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 4 ~: v, W+ p/ ^. Y
石榴糖漿 1茶匙
6 @& M) z1 O; S0 e. n9 ~7 ~tvb now,tvbnow,bttvb (optional， 調色用)
9 |7 ]! j3 x$ R9 \5.39.217.77蜜糖 1湯匙
3 ~* l3 n5 r! r0 Z/ ?+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \2 f8 l) t M
魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E0 z& Q% Y( `
海綿蛋糕1片 ( m7 G8 n$ {, J2 A
餅面果凍裝飾材料3 ?2 Z' ]8 x3 @$ A7 X- s+ d2 F
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
, g9 d K! X1 }3 a# N公仔箱論壇水 120ml (半飯碗) 公仔箱論壇0 G. [& f6 W4 D
魚膠粉2小匙
|# {6 w# u: x公仔箱論壇糖 15克 tvb now,tvbnow,bttvb3 r' a* Y9 a+ C/ m: h3 N
製作5.39.217.772 q# `5 w) Y5 k" w! _6 Y# }
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 / O$ u; ~$ q' Y, U# r: Q k, v
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
7 k5 N/ A; s1 V" U6 j5.39.217.773.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 5.39.217.772 @! Z% |) p3 L6 t8 N& m# T
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; d& d0 d( t4 R
餅面果凍裝飾製作公仔箱論壇1 P# U% t& i) v9 K6 ]' a- l& V3 x
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
0 D, p% ?3 F# S ?- `2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.5.39.217.777 L- j2 I6 r. K- P# ?
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1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
# D' }3 J. v8 Q2 [+ u4 W公仔箱論壇2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 `) C g: I( r- J: R# v( Q
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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