玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
6 p* c& I }8 M& A; H公仔箱論壇材料 (7吋蛋糕份量）公仔箱論壇; p* U! Y' v" Z& h& y& b+ X
ricotta cheese125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t/ h" S5 [# [7 K- n/ C- O6 ?
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 tvb now,tvbnow,bttvb# D4 T, t6 p. j. | p1 |# v/ K! v
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
, t; }* M' ?# T' W4 Z# u q5.39.217.77石榴糖漿 1茶匙5.39.217.773 l" {7 s$ M2 j1 I6 U- p
(optional， 調色用) 公仔箱論壇. a `0 U% f. d% Q2 t! C
蜜糖 1湯匙 公仔箱論壇' B% G% i+ R& L& d* V8 S/ q
砂糖 15克
p) j. W! t0 E5 K' Q5 Etvb now,tvbnow,bttvb魚膠片9克 B7 f4 V1 ?) Q5 a* d
海綿蛋糕1片 3 b2 c" r3 R7 a$ a% F: ?
餅面果凍裝飾材料公仔箱論壇* m) |8 E0 t K i
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 公仔箱論壇4 _ F" G) `& N2 P7 g) N- z) m0 B
水 120ml (半飯碗) 5.39.217.778 {2 q- p& R. w% M8 e4 B
魚膠粉2小匙 公仔箱論壇; {5 e/ O8 N6 f- {7 B& s) R
糖 15克 ( T A6 x3 f% }' {. {
製作
6 ~% i1 C+ _* x1 L0 g8 e, z" F* Jtvb now,tvbnow,bttvb1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 公仔箱論壇 g7 Z) x g7 ~& L5 a- n3 O
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 5.39.217.772 A [+ q+ o# f; b# Q# ]# X
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `5 I3 M( f' J& P: r. W' ]
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 # E) o+ O$ @# L$ R! c3 d
餅面果凍裝飾製作tvb now,tvbnow,bttvb& a8 B6 R* i8 K W. G2 c, p
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 5.39.217.77( W. q( }# ~1 M& }1 m" b+ P; i, e
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb$ m7 S3 ~( q5 M/ n3 H
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& W" S; C2 E( W
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
# F/ m2 ]( E+ r" o9 U- q0 w. ]) ^+ L# ?$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
J5 G( h0 T6 T ^' U5.39.217.773.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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