玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake2 }% ?: s- G: o6 b; X! H
材料 (7吋蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c) D' h# E3 K, @
ricotta cheese125克 5.39.217.77) d: A4 p0 q$ r P
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 tvb now,tvbnow,bttvb! c1 A0 w7 g( f, [# n# s
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 @$ F: W8 i9 M. E* L2 r5 |7 D
石榴糖漿 1茶匙
3 K3 _* C. }. @* l+ ]8 j+ e4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (optional， 調色用)
9 |0 f9 W6 K: n8 { _* J公仔箱論壇蜜糖 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% M. c$ O# g- S9 U
砂糖 15克
0 @0 s/ h+ z6 B) K) e9 _公仔箱論壇魚膠片9克
U" K9 H: q1 _' }4 ztvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ` V! A; V9 B, k# p9 [
餅面果凍裝飾材料
& k+ ^7 A# |+ A玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 Y D2 V$ O9 Y3 D
水 120ml (半飯碗)
$ w+ @, Q2 I' n# c# Z7 _tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉2小匙 5.39.217.77) |8 ^, ]' M9 m6 f- {
糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T0 K! s; V! |" T. U7 b; ^1 G
製作公仔箱論壇- ?; v o+ y7 b
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
H2 }$ x, c8 R1 I0 I5 F2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
( v$ z7 H# J+ h1 v2 Otvb now,tvbnow,bttvb3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 - K2 u3 q1 e, Q' j
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 5.39.217.776 x$ @' b/ H5 Q
餅面果凍裝飾製作公仔箱論壇4 L8 I( T# e, D" L
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 8 v; X5 G& C0 h6 n8 z9 y* U
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.1 E* h+ G5 S* V/ d
貼士5.39.217.77" l6 z% i9 z7 K9 ?2 x" [9 A
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。! L6 i! s3 X0 O
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
3 @: Y+ c+ D7 d# z" @3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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