玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
, t, _2 F( ^& k$ t7 ?% Y5.39.217.77材料 (7吋蛋糕份量）5.39.217.77) z. p: o* u' P7 U
ricotta cheese125克
4 z, }" K. |( O$ L: T, D: a淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
- J! X, a& p$ A+ S& p公仔箱論壇monin玫瑰果露2 1/2湯匙
+ f$ I" y; X' H7 l) stvb now,tvbnow,bttvb石榴糖漿 1茶匙5.39.217.77" D: Q9 `1 o: ]4 L- }
(optional， 調色用) tvb now,tvbnow,bttvb6 _ S5 H2 J1 t) u" G6 g
蜜糖 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W. X" \* B9 [2 K/ w6 x
砂糖 15克 5 W _$ w/ C. Z
魚膠片9克
& P1 }/ u6 W- U公仔箱論壇海綿蛋糕1片 tvb now,tvbnow,bttvb1 r3 M& L9 [# ^3 [
餅面果凍裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P5 C/ P2 G6 u0 s3 W7 t
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
3 H" x7 E* _4 \* a6 itvb now,tvbnow,bttvb水 120ml (半飯碗) tvb now,tvbnow,bttvb: A8 H' G% l( I) e
魚膠粉2小匙 公仔箱論壇) f' |& ~" j$ `# Q8 C
糖 15克 公仔箱論壇* @' \( c M/ o* Y/ q
製作
2 z) I( L8 W4 o* K. t# m9 P1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 . P/ Q% n( k1 |8 x( v: R T3 C0 ]
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D0 \# z5 @( z4 u* O; W
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 5.39.217.779 x+ \. I; }+ m6 e" T/ e2 ^
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 6 B7 D) ~# Y, f- S$ e
餅面果凍裝飾製作
1 T+ c/ G f; j. v4 g2 Z公仔箱論壇1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
9 @5 ?7 g( v7 P- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
V8 V( k6 X' n9 Y$ E2 r! w0 g2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
7 L# S7 L8 ]8 I7 w5 u5.39.217.771.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
/ \# h0 s4 v4 X! h8 c! Utvb now,tvbnow,bttvb2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。1 s4 H+ x2 `% \1 i! F1 |( x
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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