天使蛋糕 Angel Cake

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天使蛋糕 Angel Cake
# L. x+ H. s, Y, ]0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。! v! ~4 s/ r6 {4 w* N- ]- K
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D# ~& c% F( u$ N$ ~2 }2 T2 e
低筋麵粉半杯
/ o, }; l) l/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
5 |# `" r! N1 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8 茶匙 ) Z: T2 o: I5 O2 R8 U5 X% \  b9 L0 v9 N
蛋白 (雪凍) 6只公仔箱論壇. }& ^8 w# w+ M
水半湯匙  3 w9 K! I. E; R# W. d+ C
檸檬汁半湯匙 & b; X  s& u2 A2 E1 `
他他 粉1/2 茶匙 % c: r* d. O0 M7 I) Z9 M1 G6 Y5 h2 G
雲呢拿香油1/2茶匙 + j2 L$ u: k/ F* T7 R! x
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j1 R! b% N7 v
用具︰
2 n# t) u" C/ e& R8 \8 b6 s& n5寸直徑中空摸2個
7 }8 o- a/ D2 y( Ytvb now,tvbnow,bttvb製作公仔箱論壇! p0 R4 c3 J( l3 O4 z1 @. n) o
1.  將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。公仔箱論壇5 n/ T( X4 _; }4 }
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
. B/ \+ u+ @. L5.39.217.773.  另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 tvb now,tvbnow,bttvb) X, g9 W/ ?2 }0 L9 r  U) J! Y
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。1 d* h8 J7 N$ @) _
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。