天使蛋糕 Angel Caketvb now,tvbnow,bttvb0 j' y5 g! G' }3 G: A2 B' D4 K
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W* S) V1 c+ C7 ]0 q5 o
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量): n0 p/ k; i6 W6 ]
低筋麵粉半杯 5.39.217.77, _3 o2 \% q8 p8 X. a
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
6 @# z2 M6 `% j% o4 K鹽1/8 茶匙
i1 w- w% `8 c; d4 V5 ]蛋白 (雪凍) 6只tvb now,tvbnow,bttvb; ^# I% ~7 o+ p% u
水半湯匙 5.39.217.77! r$ q) I* W* P0 ]6 G7 w$ ~( J
檸檬汁半湯匙
! d5 j$ e8 A- I( O3 ]8 ?# @他他 粉1/2 茶匙 5.39.217.776 ^. U0 \# ?2 U0 h* M) d5 J* r
雲呢拿香油1/2茶匙 9 P" d! W0 f3 H; G
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) : n2 C( j2 v. j' Z% P6 E- S
用具︰
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製作tvb now,tvbnow,bttvb l- x7 [7 k" f# @# e/ C! g% o; \
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。tvb now,tvbnow,bttvb+ p6 P" a, h1 z0 K, t4 l) x! j$ @
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
! D5 H6 i, \ B$ ^5.39.217.773. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 ; |) g4 }2 w6 X' R4 D
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
" ]4 B* ?" e$ u+ u6 F3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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