天使蛋糕 Angel Cake
: _3 u- C0 T* W0 _: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。公仔箱論壇& o6 A- F1 Y. {
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
0 G5 _4 x, `0 w" h' x低筋麵粉半杯
& K* l+ @2 q8 i1 N幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
x. Q9 l; p% k# y7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M8 N0 d8 S/ f; v
蛋白 (雪凍) 6只
/ Y1 R: P0 o! u6 R- Btvb now,tvbnow,bttvb水半湯匙
& S. B5 A9 b" c2 C) \# }& \+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁半湯匙 ; d7 j& P' ]- v# N% M
他他 粉1/2 茶匙
- _. y, ?0 V9 E! ~9 j$ o2 z5 J% ^5.39.217.77雲呢拿香油1/2茶匙
, l( K) r3 ~+ ]; k8 t2 _公仔箱論壇杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) * ~( K5 W& S E! l/ z, n$ F# p
用具︰公仔箱論壇9 ]$ ?3 E* P0 R( t5 Z4 {; x( q, q2 G
5寸直徑中空摸2個
0 I$ `, M# [; {0 B( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
; _+ l+ M" i; t5.39.217.771. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。5 I6 n+ ~: f, Q9 W! @# ^# x' X
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 ! p/ t# u' |1 I
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 ! G3 F$ o1 p; ?( j, d/ X- i- f# c
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。公仔箱論壇2 j$ h' ?" v, Y3 [- N* i& B
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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