士多啤梨芝士凍餅
4 j' n9 U+ x. }$ E0 m& T公仔箱論壇材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u* F; ~0 L* D2 F; k6 o# x
6吋蛋糕模份量
+ n9 o- d1 b! q9 ] s" B9 E$ F9 U公仔箱論壇餅底：
. g) \9 _3 W, {4 _& l+ N: T$ t7 ~牛油 25克公仔箱論壇, H ]1 }" q+ ?. U. S+ d2 G
朱古力餅底碎 60克
- f) |2 v: h% Y/ b' h F5 Itvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料：
4 r0 @( g8 e( M5 H忌廉芝士 150克
. r) w) N- K* x9 X5.39.217.77砂糖 50克公仔箱論壇* a, i& J4 y$ T" o
蛋黃 2隻# P7 }8 A3 e; k) v' f
鮮奶 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z9 i4 Z' ~; M+ D: Z8 V
士多啤梨汁 70克5.39.217.776 @4 W- K4 m; S' j: m
淡忌廉 150克
7 a) B/ R1 X5 T! t3 ]公仔箱論壇魚膠粉 10克公仔箱論壇' K% N; [1 B( N9 k3 P
冷開水 5湯匙公仔箱論壇2 w1 J8 d0 B; q4 y9 Z, x8 f
餅面裝飾：
0 q$ X. M$ o- S3 b- Q士多啤梨 6粒
) U7 {+ M" C( Q$ d* m, U! ~2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓 6顆粒
; g% {3 C; l" e5 d製法:tvb now,tvbnow,bttvb: A9 A3 s- `- v
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。公仔箱論壇- R1 d2 H3 |. k2 u i
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
) N2 T2 }1 l2 S! \tvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t) U) ^7 {1 n' g: V! f; ?( a
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
! @- w# e- I' ^4 }" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。公仔箱論壇' e O0 W# ]- J! s. `4 l, I3 r( |; z
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。5.39.217.77( [* ~7 L0 x1 I
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
2 P( I. g" f6 R8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟# H/ z4 Z/ O4 V( X0 C4 u* l; Y
(7)中輕輕拌勻。公仔箱論壇/ N/ R2 P' s! O! m9 }/ _
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
) P! Z, H" ^ K; n7 d9 `. v10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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