士多啤梨芝士凍餅
5 ~9 T4 Y$ Z6 C$ _, d6 itvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:) N. b ^( e0 k
6吋蛋糕模份量
! N& z3 _0 o, _( h$ t! M餅底：tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 m5 y, Y) I* T0 o
牛油 25克公仔箱論壇) s" w- l, w) a6 c: S" {
朱古力餅底碎 60克! R2 [( y" m0 I/ l# F$ s2 t
芝士餡料：' e I% A$ u6 z
忌廉芝士 150克5.39.217.77) p" U; y4 t5 \9 e2 n1 u* \
砂糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb5 u0 _, \5 N: q8 Q X9 S+ p
蛋黃 2隻公仔箱論壇2 M3 T2 d( P, L
鮮奶 70克公仔箱論壇- ]8 r) h9 s4 t* V
士多啤梨汁 70克
8 W' x3 [8 ~; g) htvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# a l9 E4 g. U" U9 b: Z
魚膠粉 10克
' S0 J: ]! x( ~2 ^/ N5.39.217.77冷開水 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j3 s; H8 i8 C2 D
餅面裝飾：
8 u1 W+ m& g4 s6 V) z% d5.39.217.77士多啤梨 6粒
" Y/ H+ V$ U+ b/ [; {6 d L# T藍莓 6顆粒' _8 m1 ^" r. [* \, }) o; B5 a1 r
製法:
) v- ^' Z+ a( U1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
3 b+ m8 [" n2 P1 a# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
: m2 v& ?8 i) _2 g8 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
) {% \; {! b9 E4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
1 X. E7 i! X% p2 L+ r+ `" X$ o5.39.217.775. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。$ L& ^" ]1 p* _8 M. i: t, W
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
7 {; _- w, F7 b& D7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。 m) z. B, h f$ w
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟公仔箱論壇* r9 i8 A! l: i6 j3 `: A
(7)中輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n* ^* v6 V$ h
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
' r W1 f! a0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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