士多啤梨芝士凍餅
$ y9 `) B1 V) Q公仔箱論壇材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb: E. f/ d3 ]! n1 Z/ F* Y1 A9 N
6吋蛋糕模份量2 _& l3 T/ X3 ]! H8 s5 z
餅底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ I6 g4 [' T
牛油 25克5.39.217.77, D; q- j$ j! S. l3 n- T3 m3 H: V
朱古力餅底碎 60克
" c# j: [6 L9 S, ?0 o7 m公仔箱論壇芝士餡料：公仔箱論壇3 q! v& x, r" e8 b( z) z
忌廉芝士 150克
: x, F! W/ N0 s) @+ `砂糖 50克
/ E. k, o( r8 |( j6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b: g8 K, n' {5 }' V8 h, t" X
鮮奶 70克公仔箱論壇. M* y i5 y1 K& r+ R
士多啤梨汁 70克5.39.217.77' f0 o9 P. B r# f/ r% r( K$ H
淡忌廉 150克
+ L$ g* W* K2 ~3 \魚膠粉 10克
5 T/ E. }$ D! [tvb now,tvbnow,bttvb冷開水 5湯匙
+ Z4 M& J. S; e" k0 Ltvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾：
) d8 i1 ?5 D/ C, W* O0 r" d j$ x7 gtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 6粒
2 S/ h2 t& _" L F v5 |公仔箱論壇藍莓 6顆粒
8 @9 ^1 b: C0 i$ Y0 M, }公仔箱論壇製法:
h9 h2 U2 O8 S* `- m( n) O5 p% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。7 H$ i3 n% K+ ]
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
" K) `7 l- Z! m6 q( `4 ?5.39.217.773. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T6 B, F. f' R- f( r. u( ^
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
" q: {1 F2 B" B+ Y$ w0 \公仔箱論壇5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
# {/ u( M5 a8 t, A5.39.217.776. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。5.39.217.77' ]7 K2 x ?( q9 {9 I
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
$ \, w8 d8 P* M9 @1 H0 S5.39.217.778. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟! b9 T' h- r( _; }2 T8 a8 Q3 H
(7)中輕輕拌勻。
1 r5 `, Y3 N1 q' U; R0 M* p! q公仔箱論壇9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。tvb now,tvbnow,bttvb# m; Z% M) C; {; ^' z3 v, R
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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