士多啤梨芝士凍餅
! `5 |9 L! |0 p: N* e0 {: u材料及份量:
+ S3 f2 W n) E6吋蛋糕模份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S0 t5 V3 Y1 u2 ^" h4 o: ^
餅底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X S3 _7 T( R+ l% K7 X2 @, \" c
牛油 25克
8 t$ @( X- v' |* I, ?0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力餅底碎 60克5.39.217.77" T" r7 l3 J0 H
芝士餡料：
[' u5 N$ r/ k忌廉芝士 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A/ M+ k/ H2 b$ V7 o- B0 w9 A: r
砂糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x8 J. X, s; U% b) h9 m. Z2 y% _ ^" p
蛋黃 2隻公仔箱論壇+ K) X0 y6 X+ b* p: v1 V( E
鮮奶 70克
; o( l3 P% C2 P. Y+ j+ O9 I士多啤梨汁 70克" n; h" C4 o2 `% \+ D) n( [
淡忌廉 150克
1 `# n9 q6 `1 K- c1 g: f: H1 }公仔箱論壇魚膠粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb" _1 p3 X: Z0 @
冷開水 5湯匙& |+ ]. j! h8 B
餅面裝飾：
1 U! w" l; B9 E! O4 l4 Q4 t' u6 ltvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n6 q% T2 q3 [# M
藍莓 6顆粒公仔箱論壇# e$ K! t {) Y3 I$ H
製法:
, j5 H8 S: X6 ^: m; z公仔箱論壇1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
, ]/ O$ Y! N! E3 w1 Q5.39.217.772. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
2 v* M. k7 j: e: A7 G公仔箱論壇3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
4 P! |. q2 P* x, E5.39.217.774. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
5 V4 J6 B0 U4 Y4 g; c' x9 l% D5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。5.39.217.77( d1 Q4 {* X9 [# N
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
, Y, U. A/ M3 l# [8 [+ u3 }1 ltvb now,tvbnow,bttvb7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。公仔箱論壇9 R( E/ S$ ?. U7 `1 l+ I! b+ K
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }3 V8 J; g/ Q3 x; l5 e
(7)中輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% [4 O0 j/ B. `% y
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。5.39.217.77$ L( F# c D' V5 C& [
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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