[中式食譜] 茶碗蒸

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茶碗蒸
, ^  w! P* y4 R/ f, t  N材料tvb now,tvbnow,bttvb; x2 j- L$ ^6 R) c3 |: v: X
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
( L3 U; B$ Z! l. O7 t( H: ^蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]
" y: F2 A0 t: ~" ]1 ]公仔箱論壇白果 8 粒 [去皮及去芯]
3 z' U" a& e5 ?1 j, c0 f公仔箱論壇鮮冬菇 2 隻 [切條]tvb now,tvbnow,bttvb4 p" \3 M" M5 P3 {% Z# {; m
雞蛋 3 隻
- {( a% J; [; ^$ v. i0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法tvb now,tvbnow,bttvb4 K0 \' q* a0 g2 e6 c5 ?2 T6 N
1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。, r! c/ l2 `, f5 s. ^1 j
2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。
* T* B' \0 r# k6 ]( p( ]2 J5.39.217.773. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。
* S7 h, ^; |$ r' L% z, r' E公仔箱論壇4. 以中火蒸15–20分鐘。
* O/ ]& M" n2 A$ z* T5 E調味公仔箱論壇9 ^+ C7 _7 f" ~5 _9 L+ t
醃料：
2 E2 i! E0 C& _李錦記雙璜生抽 1 茶匙  U% |, W5 D+ e& e; z+ p5 r4 Y4 p. ?
粟粉 1 茶匙
+ t7 ]; k4 N. X7 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
) \/ f& @7 K7 X: K3 z# c: t& ]+ A李錦記雙璜生抽 1 湯匙
+ v8 z' b5 p: Ctvb now,tvbnow,bttvb味醂 1 湯匙
: W' @% ~% K0 {+ L/ X: f& J$ g4 \; s% Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升