[中式食譜] 茶碗蒸

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茶碗蒸
4 i; s8 G% w: t. n, c. M公仔箱論壇材料公仔箱論壇0 X3 g( [$ T$ K9 S- j
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]公仔箱論壇6 m2 d0 d; ^/ R; N/ x
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]
' P( u/ m/ L" K6 G白果 8 粒 [去皮及去芯]; P0 A  b- y  D( T
鮮冬菇 2 隻 [切條]
7 o: z5 n. O! b5 i5.39.217.77雞蛋 3 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _, |! H/ i2 A$ h% R4 C- u
製法tvb now,tvbnow,bttvb+ B- n7 q& _$ M* f3 y- o& v+ s% S7 `
1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
* i& N/ s% M) p6 M公仔箱論壇2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。8 K  K+ F4 c+ U: t/ i
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。, ]6 V0 N( G( O% R6 u/ t
4. 以中火蒸15–20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R* x1 R7 c1 b' x( o
調味5.39.217.773 m8 K" _' V- m4 u
醃料： 5.39.217.77# ~7 \( N9 |" f% v! K
李錦記雙璜生抽 1 茶匙! V7 k$ \  m* s6 r& p; @& i
粟粉 1 茶匙
2 d) L( \$ q" ?6 otvb now,tvbnow,bttvb調味料：
1 y3 V7 [' [4 f* ^# W6 @# f4 wtvb now,tvbnow,bttvb李錦記雙璜生抽 1 湯匙0 p5 K3 V9 g1 _9 _) U$ B0 {+ C
味醂 1 湯匙
7 E2 _+ ^7 B1 ?/ g* G2 {$ \' e. C3 f6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升