[中式食譜] 茶碗蒸

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茶碗蒸" W( m' ?; _9 s, y) O9 r
材料tvb now,tvbnow,bttvb  l, g# X. R6 _1 E! ], d
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]0 k% k/ s" ^' k- u  p
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~$ L, d: t; S9 U1 R
白果 8 粒 [去皮及去芯]tvb now,tvbnow,bttvb2 G; R; b2 n' e& n' g
鮮冬菇 2 隻 [切條]
9 ^& q/ v# W# C  F雞蛋 3 隻
4 {" u) R" E) A# S0 E$ j5.39.217.77製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* Y8 [+ C3 I
1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb) K% |* e( Y; h5 K2 u( L, O
2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。
6 _" m( A% m/ z/ ~) t' k8 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb  h# O  {: Y( q6 S: M% Y) l
4. 以中火蒸15–20分鐘。
) M2 h% d- t  R: W! x& ?% s7 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味
/ O( |8 V% A  i醃料： 5.39.217.777 P: ]9 K; h6 S# e
李錦記雙璜生抽 1 茶匙% u  @* b: {+ Q; z% v: w) H! f8 Q
粟粉 1 茶匙
' ^/ r- i$ e& V. Q) |% t0 E' Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
# ~9 B' {+ p* Q2 J7 h" I5.39.217.77李錦記雙璜生抽 1 湯匙
9 L0 v) h( Q) H. h1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 1 湯匙
1 ]. T# ]& h% K- g5.39.217.77鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升