茶碗蒸
0 j5 \* J6 R" N4 i# d: s# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 D$ T% u, l3 \9 P, z雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
4 Y. S# Y7 @* W蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]
$ }, {& H6 N7 Z5 n( W+ k公仔箱論壇白果 8 粒 [去皮及去芯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R( g" y9 Y5 o
鮮冬菇 2 隻 [切條]公仔箱論壇% X/ s/ V. S- @0 ^( X# q
雞蛋 3 隻
+ u5 K' f( L4 w7 M) l5.39.217.77製法
. ?9 ?, |: m8 _& P1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
8 i5 V' I$ a3 h1 m2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。$ E& l! ^9 U0 E; a8 G; `. f
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。. \: _- I$ l) }: R/ [
4. 以中火蒸15–20分鐘。
" k: T) E% t; r* C調味
6 N U/ W6 I: b" V醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P+ z: u7 a- P- d
李錦記雙璜生抽 1 茶匙+ k' Z" r: s+ D( X" x% K3 I2 \
粟粉 1 茶匙公仔箱論壇- S0 W4 |- Q% {- q2 O6 o
調味料：
0 n5 P" b! J. h- ^李錦記雙璜生抽 1 湯匙
- x" c: Q/ y& s9 m3 {* M& `9 B公仔箱論壇味醂 1 湯匙! S# f: t5 ?; q' v: Z, l; ]
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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