香煎XO醬琵琶豆腐
4 {1 [) w, P' Z9 Ttvb now,tvbnow,bttvb 材料
5 N0 U4 H+ ?6 J公仔箱論壇嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]公仔箱論壇+ Y/ x; f$ P* ]6 \2 T4 U% W
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]: ?& L7 _+ Y% h2 q; C
雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇6 O: H" `% A9 Y% X
熟綠色蔬菜 裝飾用
) p& @7 U6 V' L製法
) ]' R' r4 ~2 x4 s6 I# U: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
' X4 m0 O4 E2 [& j公仔箱論壇2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
7 { e. G4 `: O; X2 r H5.39.217.773. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
; t5 m, ~/ v7 p, k9 k; Q4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
6 e6 h: w6 c4 m4 J7 L公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb C, o( z7 E5 [" J! P7 w
調味料： : P/ y& [4 I; X4 i
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙公仔箱論壇 {& v6 }' W" f" u0 E" u
李錦記XO醬 1/2 湯匙
8 O4 _* w8 m$ z( [& x; I1 b公仔箱論壇粟粉 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb V8 D0 m' f5 I5 A9 w3 a8 w
雞蛋 1/2 隻 [打勻]5.39.217.772 i- _. D. q( U* j
芡汁：
/ C& c+ W. O: W1 Wtvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
( q7 X( z2 z5 h! V f糖 1/2 茶匙
# i0 V& q" l* e5 U n7 N, Q" Dtvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 2 湯匙
( K) N6 V# K! {' ^9 R$ |: |1 Ptvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' m# M9 O6 A2 G4 b
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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