香煎XO醬琵琶豆腐
5 t. i8 e7 Y* _& c* Q w5.39.217.77 材料
% ^9 q7 W( p: {# B0 B5.39.217.77嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
6 e- f+ B- W J1 F; K3 w公仔箱論壇蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]tvb now,tvbnow,bttvb+ j9 v, O- z! U& W) [0 E S4 K
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
- m7 L* p8 P( [ |3 ]熟綠色蔬菜 裝飾用
% ^ z a; d7 c4 `6 h5 H7 H5.39.217.77製法: d7 T) T6 c4 F* ?
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^* G" I( W) u( M* r
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。: L0 i4 J2 n- B e# C3 N- u
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a9 l5 {3 }! K4 t# q3 G7 ^
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
- R9 z/ A% H4 N8 G+ \調味
) ?0 Y( y, h5 \/ }9 r( l( G公仔箱論壇調味料： 5.39.217.77" x& `1 F! M9 c4 s, ~
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
& h) N% X2 a' ~6 i! B' b5.39.217.77李錦記XO醬 1/2 湯匙
+ y( ^2 u# e, W6 x0 Z0 E粟粉 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 L5 V4 V' S; A
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
: l9 W& z. Z6 s6 e _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
. B. s3 E. {5 N1 P公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
9 i2 B! `, }7 N. w7 l* f% y糖 1/2 茶匙
' c% {* i* j& p李錦記XO醬 2 湯匙公仔箱論壇- O% _( v7 I& j3 {, N5 x1 m/ G
水 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. }; s* i! Y3 y! `4 G
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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