香煎XO醬琵琶豆腐公仔箱論壇' E) }0 Y' U% \9 f+ Y* Q. Z. z
材料
$ d) |7 v; S) X: A; j+ |( p嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]5.39.217.771 r# w5 T( g1 @% Z" S6 ]
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]tvb now,tvbnow,bttvb6 i- x4 h' |$ P$ x2 k/ c, F7 ]5 _
雞蛋 1/2 隻 [打勻]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B" S) N4 D" {8 G4 |
熟綠色蔬菜 裝飾用
4 a# R1 {! c+ ^8 }" m製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M+ n" a; Z# P4 o0 u3 W2 u* k$ q
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ o: `( l; n4 ?+ `
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。 H8 |5 y9 ^! h* e6 k+ L
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 6 W& Z. ?) F, V% l( E
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
3 x* B# d' u- F0 u) b2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
5 Y9 q& F* e& H3 M9 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：
q! O, A' U8 |" m* mtvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙公仔箱論壇* D+ c( y5 e/ [3 A
李錦記XO醬 1/2 湯匙$ r% b8 g8 [0 Y! ]# z$ G9 J) Y
粟粉 1 湯匙
9 R3 N! ^) y' [- o4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1/2 隻 [打勻]
" j: t7 G+ e; _9 b* F5 s芡汁：
1 c. Z% Z4 g ^3 |3 t李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
W9 M/ ^- O) g2 Q( r- A* J6 r糖 1/2 茶匙
a9 G4 }. t/ F2 }! b$ Mtvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 2 湯匙公仔箱論壇! r" u2 p4 N* @& p
水 3 湯匙
9 B( ?. i$ X w4 \1 i' H2 x; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
| 