[中式食譜] 香煎XO醬琵琶豆腐

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香煎XO醬琵琶豆腐0 E0 s3 r% [4 O9 m
 材料tvb now,tvbnow,bttvb, Z. r( D& b$ y0 v
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
( [, O. ~; N& Z# Z) a7 r( _tvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]公仔箱論壇& @( F- t# ]' f
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
# @$ ^6 d+ W2 s3 }4 C2 ltvb now,tvbnow,bttvb熟綠色蔬菜 裝飾用
( q: ]' p) y) G0 A' c& I  |- u製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [% K; {1 B/ M+ a
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
7 Z0 ]8 {$ Y7 M, r5.39.217.772. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
7 H* d( }+ ?" \# ]& h5 K5.39.217.773. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 % E( o3 s: J# a6 u: \1 i# ]$ A
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。5.39.217.773 s9 Z$ }; _! j! [+ m% Y; a- Y
調味
- N' z+ \5 D  r% a* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
- |& y7 w  m$ ?( {6 }% ]! `: I公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, h: E! g+ Y& g  {  e* b; ]
李錦記XO醬 1/2 湯匙
0 w: d( ]" b+ |1 m% S  D% l5.39.217.77粟粉 1 湯匙5.39.217.77+ N+ g1 T# e# h/ h$ M, Y
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
8 v" L/ _; q& x/ |( i5.39.217.77芡汁：
# j9 Q# I/ s% l. q& o# P$ \李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
. w' U5 b% L- o5 T8 f6 Y) ^% w糖 1/2 茶匙5.39.217.77$ _4 |' k. ]: V' p( p5 A' I
李錦記XO醬 2 湯匙
; z' ~2 k3 q; X, ^* ltvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯匙
' D, A9 ?: q8 q& B# I$ ^5.39.217.77粟粉 1/2 茶匙