香煎XO醬琵琶豆腐
/ ^6 n# Q2 g- M1 S5 i; [) W 材料
W' v3 ^; k, s嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]tvb now,tvbnow,bttvb( Z2 Y& L3 B' e9 i* J5 G
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]5.39.217.772 v9 k0 T6 l( w* t
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
0 m7 ]( Q0 C* R( E bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟綠色蔬菜 裝飾用
% m! w! s" W3 t; B製法
& M6 r- M, {) }% N+ V( }$ u4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p/ O0 Y3 L, C! ]$ \. O
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
9 e* D }! u3 q" Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
$ O. v! c, w# B- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
& _1 C o, W1 m+ D5 [5.39.217.77調味: ?0 x, x/ {( Y! Z) Q
調味料： 5.39.217.77* J+ M" b Q: e$ z. Y& Q- _( r* l v" t
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
6 J) V$ T) W- R* q2 f. U* }! V公仔箱論壇李錦記XO醬 1/2 湯匙5.39.217.77: O7 j& i J# m; R
粟粉 1 湯匙
5 J1 c- u$ ~0 x, m公仔箱論壇雞蛋 1/2 隻 [打勻]5.39.217.77& Z* j5 Y* L7 x1 y$ l
芡汁：
9 b3 j; J7 L1 Y5 W; _李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
) a* k) A. e2 x% L2 |4 f3 d1 Itvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙
) p/ `7 C$ U3 c: d李錦記XO醬 2 湯匙公仔箱論壇- H+ B, ^$ T5 O; O5 R% |% u
水 3 湯匙
, _$ B4 s0 h) l1 e7 K粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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