五香冬菇蒸雞
* ?. N, f U# c a9 vtvb now,tvbnow,bttvb材料
7 [+ H3 M' U$ x2 B, Vtvb now,tvbnow,bttvb雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]
( J8 Y( [% d- A4 I; N, {5 }. h5.39.217.77小冬菇 4 隻 [浸軟、搾乾及切半]5.39.217.77* @2 |5 U) J5 p4 B! ?0 Y
雪耳 10 克，蔥 2 條 [切段]
( K' M, U7 N. |+ Q- b5.39.217.77紅辣椒 ½ 隻 [切塊]
6 } g. j# m% \. D/ W( f製法tvb now,tvbnow,bttvb) o9 V" O& l& P" N: X) |* i# T8 T! g
1. 將雪耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。
' Z1 P% b5 A, G* j9 y2. 雞件用醃料醃30分鐘，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。/ ?/ r$ t7 h) T. q) H+ X/ \$ t
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醃料： 公仔箱論壇* q) z$ E8 r Z. H6 Z0 @9 n
李錦記純正芝麻油 1 茶匙
0 P2 `# V6 C5 d李錦記五香鹵水汁 4 湯匙
6 \# \. c# Z& Q; }粟粉 1 湯匙 |
發表於 2008-10-30 05:12 AM
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