五香冬菇蒸雞公仔箱論壇# c" _2 y& E4 k* y
材料* `+ R ~* k6 `% v) O; i
雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]5.39.217.77/ b9 v# n5 t2 {( [" [5 C4 G
小冬菇 4 隻 [浸軟、搾乾及切半]
% S8 K8 l; b" E$ S; c3 M5.39.217.77雪耳 10 克，蔥 2 條 [切段]5.39.217.779 _9 c, ?% T! W$ J7 r- v4 Q
紅辣椒 ½ 隻 [切塊]
& i, W9 O( l3 d$ a' `! O/ }5 htvb now,tvbnow,bttvb製法
+ h7 Z1 I9 }" _, W6 \! D2 P5 U5.39.217.771. 將雪耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。
6 r% t# X% W n8 h2 X公仔箱論壇2. 雞件用醃料醃30分鐘，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。
' t" r# m2 l: r& j調味5.39.217.777 U5 ]" R3 H/ J" B
醃料：
- Z B3 H2 J/ q6 B! T! h5.39.217.77李錦記純正芝麻油 1 茶匙公仔箱論壇- `3 u% b( E* m; N7 ^! }6 u
李錦記五香鹵水汁 4 湯匙
# R+ a& G, H' S! g! R4 Y" b/ ~tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 湯匙 |
發表於 2008-10-30 05:12 AM
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