[中式食譜] XO蘑菇扒鱈魚

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XO蘑菇扒鱈魚公仔箱論壇' ?3 n! T  {4 d5 h, }( k
材料
8 H! M4 b" }+ k( ^3 W7 L- n銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊], ~6 r1 V* p' Z* j
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]5.39.217.77% n% b  m# o8 ?, Q
甜椒 ½ 個 [切片]
$ U- A4 a0 Q1 R' P0 Z1 N; `. k, u粟粉 上粉用
; j; y; u9 I# [% H- _$ t$ y/ u3 W製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N0 S. l" n" K( p, h3 Z; K
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
; K8 \' O9 A. B6 @$ m& y公仔箱論壇2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
1 ]; m7 [0 L/ j* \% q+ ^; s* z  E3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
  f4 I. G9 z8 M  ~- o1 z2 W# m. H$ g調味
3 O4 x5 |# o/ Q4 A芡汁：
3 U' X) g( A! U) _# y! G5.39.217.77李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙  `5 _' _3 v* s
李錦記XO海皇醬 3 湯匙5.39.217.777 \; }0 {& Y2 G. H4 ^2 k9 {' C
粟粉 1 茶匙
. R; d$ z. ~  p( E/ C0 [5.39.217.77水 125 毫升 [½ 杯]公仔箱論壇7 ^( }$ l! z# L, c1 I  k
胡椒粉 適量