[健康資訊] 常吃大豆防四病

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常吃大豆防四病         5.39.217.777 w. H- d) ?' G( \" i) ?, \; l3 \
1﹑癌症　大豆異黃酮對乳腺癌﹑前列腺癌及其他一些癌症的發生﹑發展具有顯著的防治效果。通過比較研究敘述﹐人們攝入豆制品及異黃酮的水準愈高﹐這些癌症發病率就愈低。大豆對絕經前婦女乳腺癌的發生有顯著預防作用。
1 h  Y6 r& F' J! G4 |9 F- k2﹑絕經期綜合征　
: l' z! Y2 T, t8 m3 i+ Y5.39.217.77絕經期婦女的熱潮紅和陰道炎都起因於卵巢功能衰退﹐因此利用大豆植物雌激素進行激素替代治療﹐補充體內植物雌激素﹐可促進陰道細胞增生。
! d- `2 j2 N0 `" c  g4 Q& _3﹑心血管疾病　$ C' B) e" }. ]4 D  e
進食大豆蛋白質每天40克﹐含有中等和高水準的異黃酮﹐6個月後﹐可降低絕經期婦女患心血管疾病的危險。另外﹐膽固醇水準高的人平均每天進食47克大豆蛋白質﹐可使總膽固醇水準降低9％﹐使低密度脂蛋白水準降低13％﹐這種效果可能與大豆植物雌激素有關。
: b+ f! v7 a- l9 P6 L/ P4﹑骨質疏松　5.39.217.775 V. C0 H1 }3 l
婦女如果在臨床絕經期前幾年採用激素替代治療可防止骨丟失﹐至少達75歲。動物實驗已證實大豆蛋白質可增加骨形成。對人體受試者的報道﹐也證實了大豆蛋白質在短期內能增加骨密度。