美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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1、壽司： tvb now,tvbnow,bttvb0 U5 v; N3 E- N+ @4 Z) `
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H1 _2 r# {: s# J$ y- n% N- `
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥tvb now,tvbnow,bttvb; F5 S1 C& ~: M# y/ g
可能會起到輕微的殺菌作用。 2 i4 F! ?1 u. O( G W, i
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i n* C. v. }8 M3 y" X
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- t9 F8 ~% ]. H公仔箱論壇但是，那就不是壽司了。tvb now,tvbnow,bttvb' x: H" @ |. A" n
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
6 W4 o( Y6 o) X6 C美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 5.39.217.770 M* O5 r3 r# O/ ?: k1 v
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2 、雞蛋：5.39.217.77" _: N2 m" p: }% u1 C B
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7 P" N: J: c, x0 T0 F1 I. ^tvb now,tvbnow,bttvb危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
) p3 K5 [1 H) h3 }. n2 A; N$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。5.39.217.777 W6 x0 ^' a+ ^" E; u! r
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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3、牛肉餡 :' U$ y! S5 Z: t! e# V
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0 |- Y: M2 i/ N: y# J$ q5.39.217.77危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
# D5 \# P5 e2 E. X2 ]! `2 e公仔箱論壇牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。- q1 D) G. B4 d0 I' @3 c
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 5.39.217.770 F; p& D4 \+ t& ~
& B5 }1 @4 B# [. r* |4 M t4、包裝好的綠色蔬菜 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^, I7 Q4 g0 [7 {# F2 X6 H4 l
5 p6 r8 @2 ^% `% `- T& X5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e! i( m: {* t$ |6 L1 @' n
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。9 w0 F8 a! J1 K" o5 u! g, n
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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7 ]; r+ E9 g$ i+ B' y5 D' ^! l大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，5.39.217.779 z! S. h8 n3 F7 [- g2 X( E& I
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。! H2 e# T) r" I, w" \
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染， z. |; E, J& B% w9 s
因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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5 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。5.39.217.77& @6 ~: N0 b1 e# u8 {/ ~
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：6 e. i8 ?# ^% M9 [7 t2 z9 V% d4 Q7 C
將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。 ' m: F0 F& x! I {: @
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6 、生雞肉 :
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
; V8 t! z V* }! J @公仔箱論壇最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
6 A3 b$ u( Z1 X) s5.39.217.77雞肉時被交叉感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r- m) ]/ r1 u7 u8 P& u
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心： 公仔箱論壇$ ], r4 h$ R& o( K0 J
切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，5.39.217.773 o- t; Z; a. D5 |( ~; i8 Q$ ]! s. E
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時， 1 I( H- f1 |0 Z0 |* Z1 Z
要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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) \& s+ I5 p; h2 m5 t$ D公仔箱論壇7 、哈密瓜：$ @% d5 K8 A9 S6 D" _0 c1 L# R
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
4 R4 v' l+ j0 @ i4 ~; T& g. X, e5.39.217.77哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，公仔箱論壇8 V: G# t+ D' o ?- {
這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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: O( J# l) p, D% K* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t) L$ I# W, E, p! ]. T6 g5.39.217.77 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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