美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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+ G& Y0 ^% U1 |; }) z F' Y$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、壽司：
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1 {: \& Z5 `! w* |5 V& W* n公仔箱論壇危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。6 H( G. i D0 o1 y l
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
+ n* n% ?0 {; ^4 `# A可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。 5.39.217.77% z, D' r, \, ~2 [; X+ Q
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但是，那就不是壽司了。tvb now,tvbnow,bttvb* J! X0 Q5 n2 q! ?. {6 z; j+ d
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2 u8 e) W4 D _- {+ s唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
! o! S6 u. P# i9 P; F6 D0 r' I美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
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4 W- ], A# ]! `5 ctvb now,tvbnow,bttvb2 、雞蛋：
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 5.39.217.773 g0 k! S7 B6 D$ i# ^
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。5.39.217.77. `$ K* h D# G( {1 |
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。/ y/ S, p4 H+ E) E, k6 E8 Q3 u
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 5.39.217.77! D( k3 ^, H- b9 V8 O' V
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1 {1 o! R# M' w0 F公仔箱論壇3、牛肉餡 :
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。公仔箱論壇# ?2 {$ ~# r7 n9 V( M k
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。公仔箱論壇( t, }4 M% l% v! A y/ S. P v
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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4、包裝好的綠色蔬菜 :, S& t3 J9 p) G! }8 i8 T6 }- Q
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. s( c* M+ N8 Q$ K- g+ S/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。+ b; _6 W- r! Y$ c) J9 P+ P7 r' ?6 l
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
: Z9 `- H' L I% ]* G' C或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
8 N1 k5 d9 W+ S9 V1 W% t0 b: L% H4 j5 ?解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
: A7 Z% `1 }2 q) L E* y5.39.217.77因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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5 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。公仔箱論壇$ D2 u4 a* ~- i- @
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：tvb now,tvbnow,bttvb0 \2 B! d y' C3 Q" R/ B4 v( m0 o4 ^/ F
將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。 5.39.217.77) Z6 R6 a4 Z x3 _
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; g5 j/ n& L9 T. u' `公仔箱論壇6 、生雞肉 :
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。 tvb now,tvbnow,bttvb _: K2 [* }2 A: o- \: ~
最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
" `4 {: g1 V: Z: `; g; d公仔箱論壇雞肉時被交叉感染。" S2 H# K0 @8 `* f% H3 u* I* Z
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U$ Z0 ]0 l' W8 l
切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，
) i- ~' x- m2 R: H9 D- Q8 O, vtvb now,tvbnow,bttvb避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時， 公仔箱論壇6 ?: ^" D. k8 b. w' E* }
要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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# ^, h% O, \& u2 i9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X; P) w2 V' S" |/ L4 K
7 、哈密瓜：
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* E/ l' T, c) ^0 X- y0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
: H) E6 i& u2 j5 ?7 K哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，公仔箱論壇% Y7 ~& z+ i2 r# p
這些細菌就會跑到瓜瓤內。 9 Q/ j. L, N2 Y! Z7 D3 O$ s
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' k9 K% d) O4 v( Y7 c- l5.39.217.77 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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