美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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1、壽司： 公仔箱論壇+ ?7 M- A# l- Y0 a
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
+ o& b/ f' I. r7 w雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
9 U. W# C0 s6 U- [% l: b# P' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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但是，那就不是壽司了。公仔箱論壇/ @9 f* x: S8 K4 f/ e+ n
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。$ I+ v2 X4 P) {# k/ ^) K
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
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! s! w2 `5 [7 q3 h2 、雞蛋：
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( V% E, S- l) c& a6 Q$ n+ k5.39.217.77危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _1 x) B) \& G4 p: Y
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。5.39.217.771 A# G( U* d$ R5 \! y0 ^$ [/ E
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
. F' N, n t! r$ z' t高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb' O5 O9 J/ X$ a+ T8 l2 Z8 ~" a9 k
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3、牛肉餡 :8 |, q6 I& r" O0 k
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* Q5 c, J" p$ k6 X' Z. ?* B5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E" @, |# o5 w' S
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. U) E" `$ c+ r( Z6 m8 }tvb now,tvbnow,bttvb危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。tvb now,tvbnow,bttvb8 A0 A5 b" g1 N% }0 Y
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。% G8 X$ h! n# {& d) u
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 tvb now,tvbnow,bttvb. W- c% Z L. c z- i+ P
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4、包裝好的綠色蔬菜 :4 i# ^! T' j8 S: S& M! P, G5 y# \
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。tvb now,tvbnow,bttvb# @* z; N+ |1 e h3 ?8 j# z! g
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，tvb now,tvbnow,bttvb% R0 K: f" P" t
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
1 b4 ^ e3 i2 q6 S9 {% S2 }0 Mtvb now,tvbnow,bttvb解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染， tvb now,tvbnow,bttvb# t% q& t0 A' o
因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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5 、芽菜 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R4 U9 K8 e. o9 h( q& T( n
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 {* S: u; e. Q
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
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6 、生雞肉 :公仔箱論壇$ j) L+ v, m) u4 e) t' o
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。 ( b. F9 E9 u" t% T$ C
最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
+ H6 J% k" f4 S公仔箱論壇雞肉時被交叉感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r& |$ x$ A+ V3 v" z
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
+ ]4 s. L& n8 f: ]4 o公仔箱論壇切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，tvb now,tvbnow,bttvb/ T* X+ |, A9 N0 B8 o3 g6 [
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時， 3 r! }+ `/ a' E8 S; d& f7 b" S
要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。 公仔箱論壇/ T) o H$ f2 m3 u* V
6 A4 q/ Q3 |* U8 ^+ s) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 、哈密瓜：
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8 T9 K0 y! h, f* ?危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，5.39.217.77* n) q B0 C0 q P# f+ \! g/ W8 u
這些細菌就會跑到瓜瓤內。 tvb now,tvbnow,bttvb" E- V6 Z5 S; W: o
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: F8 f) a9 {! M4 F- H' h% Ntvb now,tvbnow,bttvb 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。
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! |/ D9 t; S$ I1 |+ m" ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [4 s0 ~0 H- X7 q9 T M: c
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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