[中式食譜] 翠塘豆腐

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6 J0 O1 X: j! I7 v3 H' @+ B! Q7 s材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許5.39.217.77, {; ^" `- `. o  P6 a1 ~
調味: 蠔油麻抽糖tvb now,tvbnow,bttvb. G, {& i! [  t% P
食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供3 L: b3 t% W  S' ~; q0 D- U( [
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做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。1 {/ F% [# `$ J2 g) y$ ?' t" l

' B9 L- b$ R/ x$ X/ C' ltvb now,tvbnow,bttvb2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。
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3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。
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4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。