[中式食譜] 翠塘豆腐

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" y) w! [5 \. v) R0 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許
* _, \( |- r% L5 y6 |6 ztvb now,tvbnow,bttvb調味: 蠔油麻抽糖5.39.217.77; T. ~& m2 ]$ o$ Z4 O
食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供+ w2 O5 L  H3 u" K% _
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做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。
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2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。 5.39.217.770 {1 ~, M0 H$ w9 B0 h' ?+ d- m

; c! G; v. G' N8 Z. W/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。tvb now,tvbnow,bttvb7 M4 p+ z* F; `5 _- J  q( N

, _$ k- g* k& K4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。