[中式食譜] 泰式明爐魚

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準備時間：5分鐘. q: L$ X, s# U# \. j8 ] + ?; x$ r: O# X& h0 F- G公仔箱論壇　　制作時間：20分鐘5.39.217.77- y# v3 B& ~; f1 U3 h, F: S* ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R2 R6 [) [# [6 e 　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。 % |1 s. f. c$ A0 C7 |. Ttvb now,tvbnow,bttvb2 i$ g  P/ b) i2 a  V& G2 _; x 　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。公仔箱論壇2 K7 s" w: K% ^* }  h+ \ 5.39.217.77) x7 Q& n  F2 q+ L$ o! [  i6 n 　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。公仔箱論壇* u7 |- ~4 F. A$ b! ]$ X) q/ Q 5.39.217.77" \- ^; j! e" Z" }$ d0 V. ]9 Y 　　做法：5.39.217.77! l9 e6 o8 y; w+ t* _7 s6 Z* z( q ! v, O" [' @' q5 q 　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。 ! q- f6 W# d1 y" b7 t/ Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% p, e0 r# l+ _' h2 T 　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。 ( N5 C- D) N; S3 b( M0 \$ x* V公仔箱論壇 + o5 X$ h1 z: X; |" E; n' P. ?& _　　烹飪心得： 2 |3 F1 N/ F* u2 d+ a9 X: ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W0 ~: e: i# e; d# j 　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。 7 n( q6 ]3 m  G0 ~/ b' W 7 k0 S- l6 y5 v$ {! D  o8 g7 r4 |　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。 7 F- _; Z3 c$ w( M% Z8 x公仔箱論壇 $ O( z+ W9 j' _# D5.39.217.77　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。tvb now,tvbnow,bttvb% w0 B- j4 p3 r& d

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