[中式食譜] 泰式明爐魚

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準備時間：5分鐘5.39.217.77) c7 P3 m6 ?1 P$ A. v) O 1 s( d- b. T- Y7 R　　制作時間：20分鐘 # h) E+ P: j3 w$ n公仔箱論壇5 w; z, E0 g# A7 b& b3 Y  { 　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。 9 d1 M& f. R/ h: K) ]7 Y5.39.217.77% t4 h% d2 d% z+ g 　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 T: m1 n1 P. G# O9 D * Q! l# ~3 l. P' p  p, v5.39.217.77　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。   L- w3 V0 M  e9 K- W . f! q; r7 C- p5.39.217.77　　做法： 6 a* g' b- i5 P/ D& Q+ n2 s( }% u: B/ h 　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。 0 f4 B0 _9 y8 ]% o% Q" a/ R! E4 z9 K9 G+ W6 L* ^" A7 O- N/ N 　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w% R0 v* d$ m4 x 公仔箱論壇4 p& H1 L# P9 O: x0 A 　　烹飪心得： . ^: `1 y! K0 ^! K& N& t+ b! u/ s5.39.217.77公仔箱論壇3 Q# [9 d0 F! ~9 n 　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。 2 O0 t! C/ m* ~' @1 [; o9 w2 B   C& J# I* T. A, Ptvb now,tvbnow,bttvb　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。 + F7 T6 c' x3 }1 r: U) {5.39.217.77 - @) M+ D2 B+ Otvb now,tvbnow,bttvb　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ _; P3 U; N  k

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