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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘( P% L* E4 P7 c4 H1 f+ \# n
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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* ]* h5 Y( L7 v: R0 U 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。5.39.217.77" y7 @% P) m, u! Q l( Z; m1 `0 n
) S) E8 w) U/ E! t) k; n7 |5.39.217.77 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P6 ]6 F+ T1 R9 f. A
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做法：$ P5 ^1 Y( T+ n; ^/ g$ N( e
! ?& c0 ~; o! D& B# T% A4 Ytvb now,tvbnow,bttvb 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。5.39.217.776 k, L1 G) Y, @$ h) w0 _6 ?
! w+ x/ Q6 H- H# n' ~" d' a0 P9 d 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb$ `/ r* k1 [5 b
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。5.39.217.77: F- P$ b- T6 h
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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