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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘
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7 Q" E/ K& U2 v( C# C5.39.217.77 制作時間：20分鐘
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) `) D5 d7 g3 @( I 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。5.39.217.77: N1 O$ c" _; x% t% L
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。* x' b/ w. _0 W N
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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' R3 Y4 Z5 g4 G! T$ J3 r5.39.217.77 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N& U5 Y! z' z8 R3 U, u* I" a$ p
+ [. i8 J' }: o9 e5.39.217.77 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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: O, W" B( N: X 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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$ L. \" O0 I: b8 G8 v }, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。7 q) i) x) M. H: u" C; v
3 E6 Q9 H! {! g, u6 t$ R& v7 {+ T公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇* A9 `! a4 j- Y |/ Q3 o8 @0 i
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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