材料：
! B1 G! E6 S3 rtvb now,tvbnow,bttvb馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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醃料材料：5.39.217.77# K; F" O v( M. M0 ^
白醋2大匙、白糖2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, K/ j- s1 l" q" Z- A
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醬汁材料：
2 O, C) v/ U( r* f公仔箱論壇白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量9 Y% `# T: e* G. M `" o1 s
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作法：2 h" D7 C4 z% |
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。公仔箱論壇4 e% b5 z! y% @$ R+ B5 G1 T4 S. s
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) c' Z& H7 h7 q& l; s# w" l
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
' D* g9 k" Z! o' o! {3 f( }0 Q4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
" u! U: {6 d) m* }! D# \5.39.217.77*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。公仔箱論壇0 [! ~" ]: B/ {. n# C
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
4 W, |4 c' @8 m! J8 G- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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1 v- y/ N1 ? p7 Q | 公仔箱論壇+ q8 o; L! E9 X2 B5 w: M! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]0 N/ C; b+ O. @( |
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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