材料：
% F5 \! e6 R+ Q' f$ y( t5.39.217.77馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜1 x. f4 O) `1 d7 I3 {: o8 F
# d. I" z6 A, g m: Y
醃料材料：
% j/ _( P5 j, p0 i4 v' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2大匙、白糖2大匙
8 O5 t' c* D9 E公仔箱論壇
5 E1 S, z* F; b. q; z9 R5.39.217.77醬汁材料：
; U- I) ]$ ~/ h) g! @公仔箱論壇白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G0 z7 R% b0 P* L) m' \
* F8 `2 J3 v8 d' e! ytvb now,tvbnow,bttvb作法：/ ?, ^3 k; O" O3 u' k
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
* J# {2 V) u- h: g0 L7 Q+ ?2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
( z' T$ d4 Q) M( C! x* ktvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。5.39.217.777 j0 c K- n: o* }/ j
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K. g1 M& ^% Y6 f: q
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。; u( ?7 ~ L# n
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。4 s( d5 F3 @& f. Z8 P! D @2 y
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。- q9 ]; K! I! e! p( l
, J' G$ `" \' z# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
1 L, |5 X0 S% i+ N6 @6 j$ u公仔箱論壇5.39.217.775 K ?% r2 X+ r6 g6 ^
5 d+ J' g4 |, I" ]: I; ctvb now,tvbnow,bttvb |
|
發表於 2008-2-4 09:22 PM
| 