材料：/ ^6 I' e; a3 E& Z
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
: _1 H0 L y- y# T, S! p7 b
$ }& W3 o4 P4 |! M公仔箱論壇醃料材料：5.39.217.77 f' @* K! g; ^, E5 ]; y1 H
白醋2大匙、白糖2大匙
+ C' a0 O* A) U2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l8 r, g5 G+ U$ Jtvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料：5.39.217.77" U. u0 M- \6 f2 {; g; ^' c
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量tvb now,tvbnow,bttvb& A2 s( ~: ~( I1 v
4 f. B. }% i J6 M/ D作法：
+ t' ~# g1 h% }% u! E* c/ C, A公仔箱論壇1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
2 O! Q% z& L0 p, q公仔箱論壇2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* `' B4 ~7 k( ^+ H* X3 d9 K9 M z
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
7 J) P" [; o0 y, `# Itvb now,tvbnow,bttvb4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
/ n9 o" p) ~9 j! y" y3 z* G5.39.217.77*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q2 c# l: v, d* j' L
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
& [! B1 t. U3 t/ z7 {: n5.39.217.77*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。# R; w* I, J2 s7 D d5 M
) I/ V1 U# e+ [8 x. g公仔箱論壇 | tvb now,tvbnow,bttvb: i& R+ A w: R d! \; R5 q
tvb now,tvbnow,bttvb& q& }" Z3 c3 g E
6 _6 q: T% U# O! E( O M' M# T9 J5 S: _ |
|
發表於 2008-2-4 09:22 PM
| 