材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m* R' Q2 [+ M6 C$ b6 b. F4 D
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
% j/ Y5 e: Z3 X+ e, E公仔箱論壇公仔箱論壇3 D) e9 j& l+ R- l" n/ j
醃料材料：
7 z1 h1 O: V& V3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2大匙、白糖2大匙
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醬汁材料：
# C3 [2 b* E2 a/ }! E8 ~公仔箱論壇白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量0 n: V, ]4 B, T$ U
, Y( `' }5 J9 L" jtvb now,tvbnow,bttvb作法：5 m, [" H [& f; \0 V, j& d% ~6 \
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。5 |1 ~+ Z0 R0 l
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
8 o& y4 F! ?/ O/ t公仔箱論壇3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
- q! A! }8 n4 \2 X4 L* l$ Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
) }5 k# R# U2 Y" h*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。. i0 Z4 Y: o5 U% g1 \, l7 F
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
5 N5 i. s. o! X4 r# Z, s# m& Vtvb now,tvbnow,bttvb*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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