材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 s1 o/ _5 V
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
5 i7 P) @' M6 F V8 e: m
* r6 b3 L" p7 C+ A- f4 A1 A0 _醃料材料：4 B; Y* _7 S0 B q$ n
白醋2大匙、白糖2大匙: k0 ~' i+ e/ U5 d6 f/ j( x
tvb now,tvbnow,bttvb' L2 F+ T5 `* T4 T7 |# A8 p: D
醬汁材料：# S* w# f, @$ ^, _0 I& c' K
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
4 J! g5 h5 N% Q1 V9 Stvb now,tvbnow,bttvb
$ {4 _/ q" U% Y9 Z( _公仔箱論壇作法：
0 |; ~: G8 e9 s0 R& I0 Z1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。公仔箱論壇% f# I7 [6 K# R: q5 U
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
+ }# S8 z4 I6 @/ x K5 M! e3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
4 g' m2 c# u: r4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
% o3 m$ {' e5 J1 P公仔箱論壇*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。公仔箱論壇. T8 B' r* o# I7 g
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
2 B: R( d5 g. h2 Y9 f公仔箱論壇*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `: Z7 [6 p0 }3 {
, z: _' h7 Q! v2 b$ i# c
|
+ G; k6 s* k# K3 I8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
% j2 P: B1 g( b" P0 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' g) J d4 r6 a% X# g3 h
|
|
發表於 2008-2-4 09:22 PM
| 