[中式食譜] 芙蓉干

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7 ^  t% t7 F/ P) g* D8 j* P公仔箱論壇特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。 0 \9 s$ P7 P) ~% J2 ^2 T" \

$ c) H0 E! x+ F, {1 ]9 ^# Mtvb now,tvbnow,bttvb    菜谱配料： 公仔箱論壇7 g0 d: G  y6 @9 O' ?

/ e, W9 B6 x# u4 Y( O    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k% S8 H9 Y3 }% v

8 s# M9 G; u' U7 i    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。   
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    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。    7 p# Y+ j# C+ A4 C. x
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    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。