[中式食譜] 芙蓉干

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+ j6 `  I1 t. @) r6 n  k6 z特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。 & \$ k: ]6 ~" D1 p3 w1 |8 Y$ ~% f

) ]. L# k4 M$ N  P3 S    菜谱配料： 6 ?' n3 ?" Z! E0 D8 B  F) D

5 u" [3 Y( I$ _! f# f  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程： tvb now,tvbnow,bttvb' h4 |, D6 V; M- L" [! m9 E

8 a& y, @1 L( s2 `6 n5.39.217.77    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。    ( X- E2 u. K$ u5 {  s4 s
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    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。    9 s0 Q# b5 [0 _& ^
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    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。