[中式食譜] 芙蓉干

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特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。 公仔箱論壇$ u' z5 U7 f; m' _. z1 R( N- M

$ b; U5 x5 ?7 Q% i. e    菜谱配料：
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' m9 g7 v0 K. j( T. }    水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程：
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- V; c5 j% T. K  c: R" S5 y公仔箱論壇    1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。    8 E& P2 D( O, }( l

- p: @4 {, O8 c  utvb now,tvbnow,bttvb    2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R+ S: S3 i" q/ N, q" ?7 g
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    3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。