[中式食譜] 大 展 鴻 圖 芥 末 牛 水 展 】

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5 G% U& R* o, \$ s5 w 7 L+ T5 v7 o- U& K0 N材 料 & F  i9 z0 n! D5 k. ?  ]' K) t; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙5.39.217.778 h0 {# g8 j# G& g0 r4 ` 做 法& H4 q1 v* V% Y 1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 5.39.217.772 J( s. _! A: ?( }" P 2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。 ( v2 V6 u, H2 o6 a& @, ?3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。 + l2 r+ z: n+ D+ v/ I6 ?4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb4 }1 }/ w2 ]3 D; m 貼 士tvb now,tvbnow,bttvb- k5 ]$ {8 H7 G 可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。 ; k& W- h' u' d) N8 S" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb1 X$ E4 z6 s9 K4 N" h! ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d/ t+ o5 R  C6 E4 ^: s  U

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