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# m# s/ R4 d1 Z原料/调料：
7 e& h5 n% q7 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' V" T3 ^% j. u1 a9 s
腰1，海蜇皮150克，油1支，大蒜片2汤匙，段(1寸10克，用糖3汤匙、白醋3汤匙、酱油2汤匙、清水2汤匙、香油1汤匙、番茄酱1汤匙、生粉l／2汤匙、盐l／2茶匙制成调味料。
8 P5 \! i9 Z4 w) k; A" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|- Q) Y# C/ V) G. z 制作流程：公仔箱論壇. S9 \ o q! `8 @% n( Q) t
: j2 {3 W; s( `2 V, Z! Z" b; V0 Vtvb now,tvbnow,bttvb 将腰剖开成为半后，剔除中之白筋部分，在光滑之一面(正面)切入细粒交叉刀口再分切成8小，盛在碗里用冷水浸泡(常换清水)。% Y3 T$ ?/ N$ V6 {
" j0 T; `+ q7 g6 ?7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海蛰皮用冷水泡上1天后，切成l寸宽、寸的大小，而在的一面切上0．5厘米隔约有l／2寸之刀口如梳子状(俗称佛手状用。
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在锅内烧8杯水，用来用烫海蜇皮(但水开后加进约2杯冷水后才可将海蛰皮放下)烫约3秒，捞出冷水。将水再烧一次，淋下酒1烫匙，便落腰花下锅烫约5秒，捞出滤干。公仔箱論壇* [+ H ~2 Z( x; U
. B! g( m5 L) O! H7 {. y5 h0 N/ P5 z公仔箱論壇 起油锅(3汤匙油)，先爆香大蒜片与段，再将腰花与海蛰皮下锅，大火拌炒约3秒，将综合调味料全倒下炒，淋下1汤匙热油，迅速盛到炸过的油段上面即可(油切1寸，先炸酥后放在碟中)。2 G( l7 b: \5 ?, H# u
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發表於 2008-2-4 09:14 PM
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