[中式食譜] 醉排骨

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' N( i, ]3 u" ]5.39.217.77    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。
7 n& j( }. D2 {# ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b- c# i+ U0 V# z8 j8 s' m
    制作过程：公仔箱論壇9 H2 n* r2 e6 l7 O% T6 U$ D
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    1、将排骨切成20多方。; l4 W' f& [$ F' [

1 _7 ?% G. J7 ~, h$ ?% o    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。公仔箱論壇, Y7 ?1 I# D+ K- q( B

. r- V0 Q2 L2 T' |3 ^6 x7 u# N. f公仔箱論壇    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。
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2 x1 F# p. p& u! K5.39.217.77    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。3 o* q; i  N9 k0 h- M: g- N
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    特：7 F# I6 ?+ d8 R5 B* B% L! w
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    色金，味香甜酸辣俱全。