[中式食譜] 苔菜明

556677

公仔箱論壇" z) Z) ]$ e  z

) w' z% b, p" X" P: Y3 ?2 [原料/调料：tvb now,tvbnow,bttvb. J$ }4 A- _3 K' N6 o  r
5.39.217.77" E" k( Z7 k+ [/ |* J5 }4 A
    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
0 d& O* I* U* P; I- M# M7 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L) L3 E, x6 g- d4 a1 ?$ ]
    制作流程：
7 K% N- z! ?& z6 S: H4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g5 R& J, k  @: x; l# e5.39.217.77    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。
6 B0 _9 J: ^# c+ F9 \$ ntvb now,tvbnow,bttvb
% R3 h$ E6 m2 {7 I% B; k( j/ h    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。
1 L- N6 }" s6 U! x  S+ @) f公仔箱論壇
0 c  L# z4 a& Stvb now,tvbnow,bttvb    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。7 l& ?% s3 I. |" L

3 o) U- P1 a8 _1 y/ u/ K9 Otvb now,tvbnow,bttvb    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。