[中式食譜] 苔菜明

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7 D/ B! ]3 r8 a7 g原料/调料：
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/ g1 T0 `* C9 v  I# t+ G8 K5.39.217.77    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
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    制作流程：
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* h' W$ ~( m& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。# `/ g% P2 e9 R3 o

( v% O' @, [& C! a5.39.217.77    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。- E* a- a# N% C) m$ E' g. X( [

$ h' B; \2 S3 ?: v( p7 C4 [公仔箱論壇    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。
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    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。