[中式食譜] 苔菜明

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1 [  d. K7 A' a& xtvb now,tvbnow,bttvb原料/调料：5.39.217.77; w4 p7 m! V2 |, V7 P4 i" o! m' t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \5 S5 X2 p5 K' b3 r' \
    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。3 [! [+ i# F6 a1 Q4 t7 m' R

1 }# K( ~: J% Q7 z5.39.217.77    制作流程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I* ^  ~) d( _2 m

9 E) Q( c7 H+ x5 ], H* l    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。
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    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。
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+ `5 \9 L* ^# H; H0 X2 p    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]4 L: {4 M% B6 r
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    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。