[中式食譜] 台式三杯鸡

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  `- T) s. m: S6 |6 m, w3 Mtvb now,tvbnow,bttvb原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒
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" w4 }3 t6 @: k6 W1 p) B2 l* M2 B5.39.217.77    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。  ]8 v9 E# @' Z! H+ ^0 Y; T

8 c9 q7 k+ J4 a, rtvb now,tvbnow,bttvb    制作过程：
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9 ?  c: u: n* Y2 Ztvb now,tvbnow,bttvb    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。公仔箱論壇" M1 E* L1 K5 F" X

& R' X4 N' ^, K& Jtvb now,tvbnow,bttvb    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。公仔箱論壇1 @8 b& I, ]" U# p4 _3 }

" z, H* P- _% o; W; o# Htvb now,tvbnow,bttvb    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。