[中式食譜] 台式三杯鸡

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1 ^0 z: I  }' f  l% C' D原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒2 Z; h! ^2 {1 @" |! S
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    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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    制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb, W/ ?5 N2 c# r! p! ^& o, p% E4 c
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    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
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    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 L3 _  W. w; E- r7 c  e
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    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。