[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） " `! F0 s, G" S% A) i0 ktvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻 4 c5 [/ A4 Z4 I- G; \, `（約1斤2兩）1 j" g6 L  S4 [  R% \; l  B* p 西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |( o; l. B& Y4 t! f 蒜茸少許 ' S6 C: D- B) o+ r9 w5 B4 r洋蔥4條 3 h% ~9 m3 B9 W' f公仔箱論壇蛋液3隻 : K  |2 x2 P; R6 a8 j; w5.39.217.77	調味料：公仔箱論壇9 L. k  B# K, y2 F" J6 {0 l2 V 魚露2湯匙$ D5 Q3 i2 |8 c2 F, m4 Z4 ^7 [9 T 椰汁2湯匙5.39.217.771 ~  T! V8 t: I 花奶2湯匙 . ^: g" r* A2 I7 D1 \5.39.217.77泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* `: s+ M2 r% E1 q( [ XO醬2湯匙 8 h1 H) d% I7 C% }美極鮮醬油1湯匙
做法： - m2 b& A# g8 Q公仔箱論壇1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 $ f* w/ Y  C8 x: \5 u4 H- }2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 ; s; X' q: S3 w# i, n1 Q0 b5.39.217.773. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇  F/ b- I, J, `; D 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： ) H9 D9 W" P: Y& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。5 C. N4 z% \$ }/ K+ i0 w