[西式食譜] 泰式焗蟹

556677

材料：（4人份） " }, _+ c) G, }  I. M5.39.217.77花蟹1隻   p  L$ m5 H2 b; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（約1斤2兩） 0 `2 [8 A5 \. ]' ftvb now,tvbnow,bttvb西芹1條 1 U2 n! O+ U" w0 t" L5.39.217.77蒜茸少許 0 D# C. [$ h* ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥4條 / i- Z2 \$ s. @. j. a5.39.217.77蛋液3隻公仔箱論壇2 Q) |: p, Y$ t3 u+ ]/ O6 E+ U- B' E9 ^	調味料：5.39.217.77# @- `! m7 k: R 魚露2湯匙 ( D7 v0 I; t8 B4 L' htvb now,tvbnow,bttvb椰汁2湯匙 / c3 {" M) s0 q6 d" Otvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙 ) N! _; C9 Q+ O* o; b# Btvb now,tvbnow,bttvb泰式辣油1/2湯匙 & e6 L) I1 a- ^/ G" `+ [6 Etvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙 1 W: F! _% Y8 ^公仔箱論壇美極鮮醬油1湯匙
做法：   `+ w& R+ K( Z2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。公仔箱論壇5 H  a0 e. r/ X* h9 [  y 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 % X, C$ g$ O3 J% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb( P* X) z& W: H3 ^ 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： ! L8 `" G* k$ V8 S# J) X4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。) U$ A6 b9 p0 ]( L  g