[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）公仔箱論壇, _2 u7 q4 W+ ?. K 花蟹1隻 * H0 \- k& W$ q3 Q公仔箱論壇（約1斤2兩） - X8 H( q4 m8 E# N3 `9 _2 C& B) e( ?) a( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹1條# t+ ?+ r" C4 p  L 蒜茸少許 + w& o% x. b& C" \洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K! F' X6 ]: f8 Y 蛋液3隻 ) [& K9 G% {8 t3 ?, ^9 w- wtvb now,tvbnow,bttvb	調味料：5.39.217.779 Y/ q$ ]9 C; M" | 魚露2湯匙 1 A9 ^7 A9 D& n+ C' S% etvb now,tvbnow,bttvb椰汁2湯匙 , C0 ~6 x0 t; t7 @4 P花奶2湯匙 9 {: g- ^) S) S( Y$ b泰式辣油1/2湯匙, }. l& [3 U' Z XO醬2湯匙 , T8 r8 Z5 v9 H9 Z' I8 R美極鮮醬油1湯匙
做法：) z. _5 K' a, g8 A# y+ z! p: ]8 N 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 ! z5 t, M5 q5 w2 U! a( a2 P公仔箱論壇2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e" i& _; i- }" X) L! Y 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb* z: R! R4 p$ D- ] 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e& f1 r' l' d& t$ n 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。公仔箱論壇7 \- t0 p7 Q: ?0 s" n