[中式食譜] 糯米酿油豆腐

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糯米酿油豆腐tvb now,tvbnow,bttvb/ i& _' q/ s1 ]: @; N' o: [1 O
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制作工艺：煮
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口味：鲜7 ^" h+ g) l& S/ J
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主 料：油豆腐6件，糯米1杯，碎油条1汤匙，榨菜茸1茶匙，金针6条。
/ P, v& P% e& V& |配 料：调味料：素上汤2杯，盐1茶匙，糖1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q# E  O0 Q& U/ B
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做 法： 5.39.217.775 a& ~, X+ m, g/ c+ v. g
1、糯米洗净，加入煮滚的调味料中浸两小时，沥去水，隔水蒸熟。* c) ~$ f& A! D# N: ^
2、金针浸软，放滚水中焯熟。0 R( j! I* \/ C$ o1 y
3、油豆腐用刀在顶端划开成袋状，放滚水中煮1分钟，过冷河以去油腻，再用布吸干水分。
* K$ N7 V# n/ c4、糯米饭混和碎油条、榨菜茸，酿入油豆腐内，用金针扎住袋口即成。