[中式食譜] 糯米酿油豆腐

fckx1441

8 m0 y& v- @) V" V
. X; }! {* S; m3 F5 U& K8 g0 e" V糯米酿油豆腐公仔箱論壇& g! C# v2 [3 @, U. B

: m. n& y0 W7 t2 P, z* P6 b制作工艺：煮
3 _0 l7 G# D2 s" S' K8 m0 a4 M0 j( E9 d0 J. A4 Y/ _$ [9 w
口味：鲜
2 `$ r8 R/ k+ \9 e
. B6 l5 O( V( G, D3 S/ }' f/ T5 B0 U主 料：油豆腐6件，糯米1杯，碎油条1汤匙，榨菜茸1茶匙，金针6条。
4 @" E. f+ @3 W" B2 ]4 Stvb now,tvbnow,bttvb配 料：调味料：素上汤2杯，盐1茶匙，糖1/2茶匙。 公仔箱論壇3 c2 ]2 w2 a" L6 z

7 y3 R+ }$ B  o- G1 v5 j公仔箱論壇做 法：
4 W8 W  j. `2 [tvb now,tvbnow,bttvb1、糯米洗净，加入煮滚的调味料中浸两小时，沥去水，隔水蒸熟。
6 E2 J6 o, j! T, V1 s7 I! |公仔箱論壇2、金针浸软，放滚水中焯熟。
1 [# _  Q% x% m' P2 {4 |) {3、油豆腐用刀在顶端划开成袋状，放滚水中煮1分钟，过冷河以去油腻，再用布吸干水分。5.39.217.77' O+ u) Q  F+ ?9 s- z4 X4 R
4、糯米饭混和碎油条、榨菜茸，酿入油豆腐内，用金针扎住袋口即成。