[中式食譜] 新疆大盘鸡

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材料
8 i, ]/ e' |2 v' |tvb now,tvbnow,bttvb主料：三黄鸡1只，土豆1个，青椒1个
/ ~% y+ U4 \" p" i1 L* K; [5.39.217.77配料：干辣椒5个，八角一个，料酒，酱油，葱，姜，蒜，盐，糖，花椒# Q: G# b' j; c$ r4 g, F0 l- U$ s
做法tvb now,tvbnow,bttvb* {' D; b) E* j$ r
1、三黄鸡去头，脚切大块，用水焯过备用。 tvb now,tvbnow,bttvb. B; N" e  H& v  I& k
2、葱切段，姜切片，蒜切块，土豆切大块，青椒切块备用。 tvb now,tvbnow,bttvb' P. n. i* M( _0 ?
3、锅入油，五成热放入葱段、姜片、蒜片炒香，花椒包好和八角、干辣椒一起放入锅中。倒入鸡块炒变色，倒入料酒和少许酱油，略炒； tvb now,tvbnow,bttvb- y# v+ M+ j9 D8 X
4、倒入热水，没过鸡块，烧开，加入盐。放入土豆块，煮30分钟，放入青椒烧10分钟即可。