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n l) a8 H3 z/ F4 r主料： 5.39.217.77! q: Q* K3 s2 g* f
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
/ b# h4 n9 L3 G$ v/ x辅料：
6 F# I. B- Y$ w8 ]8 l5 @" d8 d+ V洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 ; ?# J: M/ H3 q9 Z! S9 U# ~ g7 L
调料：
8 T9 ]" \" G. S9 Z公仔箱論壇红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y( h( s, H% M6 m! M9 C
做法：
* g- f5 {6 w6 K3 L# G2 W8 L7 ftvb now,tvbnow,bttvb1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z/ M& {9 x6 x) F
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 8 R/ h0 e$ q' l" i
3鸡胗焯水沥干备用。
3 r4 E3 u+ g- [; @" E( ptvb now,tvbnow,bttvb4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a' D: l( ]) U, \+ G
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
$ C% k7 Q0 B8 W3 [4 h) t8 d公仔箱論壇6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
B& L" v9 v. j5.39.217.777出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
0 h* Q; r4 j6 Q9 i. [膳食食疗： 公仔箱論壇( K) e) k# V; a$ u0 C
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 5.39.217.77% ]/ h- ]6 D( u1 I
注意事项：
7 {* o9 ^) I0 {2 Ztvb now,tvbnow,bttvb这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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