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主料： * f3 a# ?- w- w; }. [
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
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洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
1 G; k8 n+ p$ |3 Otvb now,tvbnow,bttvb调料：
" R4 E/ [1 l$ g: V6 L& o2 M Z红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 tvb now,tvbnow,bttvb1 w u$ W. z3 S9 C+ a
做法：
- x# l1 k8 O; V3 D: [: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 ; l2 I6 F& z& V: Y1 Y3 t& M w
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U, _+ ]/ M: a9 p' m& ?! b
3鸡胗焯水沥干备用。 5.39.217.77% F2 e, c; M, K2 o2 l' e& f! V
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
5 ]6 ]9 X- Y% S, i! p/ |3 o, k公仔箱論壇5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M: [: C" s' u; B- m
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
/ z) s8 D$ j7 g/ T4 \' `! l7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 W2 L8 k" `$ L6 d) L" _, O: L. v0 i1 d
膳食食疗： tvb now,tvbnow,bttvb0 |- y5 u- U0 k( F: x* }+ U
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 : e `2 P2 C5 }
注意事项：
$ i0 A/ k/ ^& K+ w* a& K- J) |5.39.217.77这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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