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$ `7 f7 m% }4 Y1 u+ Z公仔箱論壇主料：
3 t# h/ T" Z/ [公仔箱論壇鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
5 W. m9 f! B6 Z* B辅料： tvb now,tvbnow,bttvb( V8 D* I6 }9 v3 l
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
* ^4 z4 N. r+ C# R. Z. b( @+ j d5.39.217.77调料：
1 J/ D& M z- N, ?! T0 G红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 1 a% q1 }8 N1 h3 e) f
做法： 5.39.217.77 S, C3 Y1 Y$ d0 }) n
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b/ Y. `( L; E2 c* E* j
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
$ p, X3 p4 g3 J: }" Y% Q, R公仔箱論壇3鸡胗焯水沥干备用。
1 |8 R+ h1 T3 z! R1 F DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 5.39.217.772 y) d Q# n6 |) _' I# t1 ^
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 tvb now,tvbnow,bttvb# e! _) P1 M/ ?- y* E% O. O
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
& H4 q3 Y0 g4 D公仔箱論壇7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
1 b* _! H# a0 F1 J$ j1 J膳食食疗： tvb now,tvbnow,bttvb7 N$ S$ r4 Z+ Q6 V& V
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 公仔箱論壇6 k2 p* `3 \, v8 U7 h
注意事项： + a. Z5 e0 \. W7 Q8 j# z
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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