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5 u* o' q# a; i5.39.217.77主料：
( j, c o7 s5 B' R7 U7 \6 _( ]0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 5.39.217.779 p" b% u! Z0 |6 O
辅料：
; u+ d/ k n+ E" _ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 tvb now,tvbnow,bttvb' ]- u7 A1 ~+ @8 A. n* H. ]
调料： + B$ ~4 g' Y7 p7 F4 _" ]( p: R
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
% F& a& L L" z0 E+ utvb now,tvbnow,bttvb做法：
' a; a/ s. u# E7 a/ R$ J1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 tvb now,tvbnow,bttvb9 H9 s) v- H) w
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 公仔箱論壇' e3 h b$ m, w2 f a5 F" F) S
3鸡胗焯水沥干备用。 5.39.217.77) q8 H. p6 y2 C- s; ?4 \) R
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]9 @4 q& p0 {8 ~
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 ' }) `7 v ^* H6 D! }
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
& a, x$ B# v9 X/ b* ]6 atvb now,tvbnow,bttvb7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 公仔箱論壇* @) j/ I4 v7 W: }1 [
膳食食疗： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E6 Q4 f- l( `
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 公仔箱論壇; l- S S) D& H, M: }0 r
注意事项： 5.39.217.77" o7 Q! h$ r: X* M
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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