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主料：
2 g) ~9 R4 t- W6 x2 X( [4 X o5.39.217.77鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 5.39.217.773 c# i% V# b! u1 Q
辅料： tvb now,tvbnow,bttvb/ |1 Y2 Y: a5 g" A9 z
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 5.39.217.77& `0 _1 D" s3 z6 c; g J! z
调料：
; [$ z; h* e% u( k) q7 p: o9 W8 e' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 8 Q- d" P4 B5 R/ Z
做法： ) v$ J' M( X! v$ |: B! t* b
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F( Q8 }" M7 f, F1 M% Y
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 公仔箱論壇$ A& j9 b2 k% D* m2 Q
3鸡胗焯水沥干备用。
. N0 I, O7 X9 s# y8 m8 P9 h5 a公仔箱論壇4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
4 I- X; M2 p, ?5 f* g% k( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 公仔箱論壇0 Y" Y1 G' Y! @% H- Y! |
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
' v- n8 _# D; m1 z/ B6 ~tvb now,tvbnow,bttvb7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
. M, T. ^. E/ c7 L5.39.217.77膳食食疗：
, ^3 x8 q- \/ }. b; ?' `6 D鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 公仔箱論壇# r! j1 e4 F4 R
注意事项：
6 o. _1 g m2 T' [# `公仔箱論壇这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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