9 w/ \; ~% l t: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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主料：
/ Y6 Z3 g j i8 t5 m, s( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 , f) k0 G1 N% x4 e) f2 ?% v
辅料：
* u( |5 O* M% D7 D) M' @- P$ n, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 tvb now,tvbnow,bttvb8 o/ E$ Q& P! Y. L. K4 D- p9 u9 e
调料：
* [0 }8 J4 k$ Q% m. i5 ?5 u* [5.39.217.77红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 公仔箱論壇, G7 r; s# W! i+ l
做法：
$ V/ _' G9 i: Z+ X公仔箱論壇1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
/ U+ r, {( P" c; ?. R8 B5.39.217.772锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
% Y% r- c2 m# {' b# }" M; e' b# L公仔箱論壇3鸡胗焯水沥干备用。 5.39.217.777 f, {: I2 f4 E: `6 }
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
! Q1 \. q: ~7 o" i4 V5.39.217.775放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 ; ]* x4 y- K3 b- V9 G9 j$ Z3 t5 @
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
* w& J" U, }. P8 L, b5.39.217.777出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 5.39.217.77* w; B. z9 U2 v' u
膳食食疗： , W9 r8 C9 E2 I5 ~. P" U% M
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 tvb now,tvbnow,bttvb) T+ p+ O7 H& S: p# F: D
注意事项：
0 \% [' D- Y. v7 Z+ _公仔箱論壇这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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