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0 }( k" U& [2 A4 V/ G4 M主料： % q! w& {" m, |- Y+ g% ^4 x
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
/ p3 H1 W3 H0 F- y4 N辅料： 8 H2 W, G! T) l1 @" m
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 公仔箱論壇; U# L: p* A3 ^( p
调料：
5 u; A/ ?: @* v5 d4 T: D% D c5.39.217.77红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
7 a* R" b! }- S+ x7 z r; N% _公仔箱論壇做法：
" V; L& v! ?! j9 o% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
2 R% F$ l$ p7 U7 _/ u2 Z2 k. J公仔箱論壇2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 5.39.217.775 S0 ~0 ]3 }+ w- j$ O/ X$ b! L* O
3鸡胗焯水沥干备用。 5.39.217.77( N# A2 J% a t; v3 r7 W
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
8 g: h/ A3 z z, K0 H2 S3 M+ C+ y公仔箱論壇5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 e& I1 b z# `7 s W. O
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
- U+ \0 e' \' v/ W: T. {) g5.39.217.777出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 5.39.217.776 V- ~. j6 Q s6 c
膳食食疗： 公仔箱論壇1 V( R% b5 ~9 O g
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
+ t1 s a# | i; Q注意事项：
2 @" z( ^/ l0 T& A. R这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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