[健康資訊] 玉米抗衰老

沒事多煮些玉米當飯吃% h2 g2 [" k3 X
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玉米抗衰5.39.217.77# Y/ ]+ ~; w/ o5 d- V7 u
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	煮的時間越長越好公仔箱論壇3 ~3 u4 \+ n' P7 T1 D5 l ( J6 A! ?. h3 d2 Qtvb now,tvbnow,bttvb' X) y9 G7 [3 ` C! n ! W% v( D& W/ ^ V 0 ~9 I" [/ t" y/ W 中醫認為，抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。tvb now,tvbnow,bttvb4 K' F" ^( `' K5 @- P # U- \|8 r0 [! S公仔箱論壇	; w" j6 k8 _/ ~: g$ u
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玉米性平味甘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R$ Q- S5 A$ A; M
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，

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主治腹瀉、消化不良、水腫等。, k3 V" s+ I. s  Z+ v7 f7 _. M

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現代營養還分析出，tvb now,tvbnow,bttvb% m) ]- J5 P4 n: A5 o
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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，
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可抗眼睛衰老。tvb now,tvbnow,bttvb: y) [5 Y0 F" s" f2 U( z& U
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另外，研究指出，  C* m: j3 K7 I  q5 L
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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z. G/ s7 w& [

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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:
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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。

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玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。
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因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。tvb now,tvbnow,bttvb# e! B- I  c0 N2 Y# a' h# h) F
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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:
2 R% b5 ]8 E4 b從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。

所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
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, L; d6 m0 B0 q5.39.217.77玉米的眾多功效:
1 z4 X+ Z( C( B5 G# C5.39.217.77由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。
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1.健脾益胃。

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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。

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從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A3 E. g: B- W
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2.抗衰老。

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玉米以其成分多樣而著稱。tvb now,tvbnow,bttvb6 a% |3 b: }  B4 R2 }; ~
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例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。5.39.217.77& s& E# D& k$ x4 }/ Q( i8 z. d4 ^

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3.防止便秘，防止動脈硬化。

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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k, \$ O4 S. b! A
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玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @# q8 O# c/ X% k! v

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4.防癌。

玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。

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5.有美膚,護膚功效。+ C5 Z# P3 f. _& T
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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。5.39.217.777 D6 P" A1 s% u/ [
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6.降糖功效。公仔箱論壇6 V/ {. y* U# e1 I% S$ o

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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。公仔箱論壇$ H, ?2 U: [* O% \& v! N8 t5 L

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如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。
7.通便功效。
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玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。

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取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。

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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。5.39.217.77- S) a7 {& [; u& L
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另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。tvb now,tvbnow,bttvb; E# q" ?# C$ Y+ o3 G3 X
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