[健康資訊] 玉米抗衰老

沒事多煮些玉米當飯吃5 Y' {9 Z$ e/ S( f- |7 w
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玉米抗衰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S8 a5 T  e( @7 Y- ~6 }

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	煮的時間越長越好5.39.217.77& w) Q# v% T; D- Y$ T& l. E/ A + x8 y+ p4 v9 k; L 3 `7 }0 D! f V中醫認為，抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H4 T/ ~5 E4 R, e: P) h. o) L 9 F; R9 W$ O e- P7 G* n # B+ Y @2 @# O( a% V9 f" {	公仔箱論壇* N# G1 X0 ]$ t w6 @5 f6 j- s5 V 5.39.217.77* W% h9 l8 y+ P
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玉米性平味甘，
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，

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主治腹瀉、消化不良、水腫等。

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現代營養還分析出，
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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，

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可抗眼睛衰老。5.39.217.77& V- |+ N' e5 J# @# |
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另外，研究指出，公仔箱論壇" i9 Y  k6 @" z1 V+ @1 W
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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好。5 ?* m2 D( V* T

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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:
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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。tvb now,tvbnow,bttvb: A5 P( ^8 t5 \2 S  V+ _# s9 ]

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玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。

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因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。tvb now,tvbnow,bttvb5 p9 V" Z, e9 Y+ b
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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。

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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:" Z6 ~% d4 T2 Y/ p2 I2 j/ [7 _
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。2 D6 S& _* R$ H; T! G8 {8 `2 j0 `2 H% h
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所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。% o0 ~2 b% R) `3 `% I; h

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7 y7 m; O' c1 _1 q. R: a玉米的眾多功效:
由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。8 l. F7 S$ w% k- [6 k1 D

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1.健脾益胃。
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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。5.39.217.77, _+ X0 M9 E' |/ R! i/ d" T7 s
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從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。) L  o7 |4 L: g, l3 n7 W1 t
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2.抗衰老。  F) h7 u! a+ o$ ?

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玉米以其成分多樣而著稱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h8 l) a" {8 a& L3 A8 h; ?

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例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。5.39.217.77) `0 K9 [& Q( C; H8 r7 C
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3.防止便秘，防止動脈硬化。
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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。

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玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。/ J+ u! R0 J4 i( U7 ^/ f, E; V

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4.防癌。

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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。/ M, P  A  u/ A/ [
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5.有美膚,護膚功效。tvb now,tvbnow,bttvb5 U$ _9 {9 C0 j/ t% j
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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
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6.降糖功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d" i! V* I) ^) s' B- V
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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。  K& _6 r6 ?. V/ S+ D

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如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。公仔箱論壇1 w9 B% y: i) ^: @$ r% }8 Q
7.通便功效。: Y/ u/ H2 C) U* U" h8 t

玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }) ^# A3 Y5 e, l0 W

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取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。( [8 O' U+ D' A. @' |/ N
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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。5.39.217.77" Y8 @2 R( N5 r7 J( e
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另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。
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