沒事多煮些玉米當飯吃
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$ H) K+ P2 H( q( z, Y& e/ Q' m玉米抗衰公仔箱論壇6 ^/ _9 f* q% h3 {* S
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| | | | | 煮的時間越長越好tvb now,tvbnow,bttvb; f0 ?4 X& m5 i, d) `4 \4 }1 X7 n
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中醫認為，抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。
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玉米性平味甘，
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。
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. i3 T# A1 Q& T& p1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代營養還分析出，
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$ W4 A# g) Y9 C0 E- x+ ^tvb now,tvbnow,bttvb玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，5.39.217.77 Q/ c; s! H" t
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8 _+ I* R4 K: W- i* z2 S4 U5.39.217.77可抗眼睛衰老。
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另外，研究指出，
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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好。公仔箱論壇* ~1 _3 H% X `0 k6 r! }
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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:
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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。! O3 u' L% |$ O- K0 |8 A
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* e5 P2 {; k" R: x( p& T玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。6 _- _3 c) J' d1 x) R
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/ F, g9 l4 H; B+ ~$ S因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。* Q' i, U2 ~7 ~! v/ C; u7 ^/ s
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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。
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4 p3 y! B) |4 I! F" ]tvb now,tvbnow,bttvb煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:
" Y: q/ F1 Z& D5 S2 e0 h/ n5.39.217.77從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。- [; `9 F" ]4 ~0 o
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所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
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. g1 w8 ?+ \. o# b: {# D% c! i' p5.39.217.77玉米的眾多功效:& l/ R5 f8 Q9 l- W) ^
由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。tvb now,tvbnow,bttvb, p9 o$ Z, v8 C& f! \" ?* R
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% p6 |3 P: @+ l0 d- j# F( C+ H; x公仔箱論壇1.健脾益胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z3 |8 c# w1 w D# }$ h0 c/ c
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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。' }% J1 |4 o q7 i
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從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d7 t4 v) \; S) R( R% K
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2.抗衰老。
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玉米以其成分多樣而著稱。
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例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。
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3.防止便秘，防止動脈硬化。
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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。6 B! S; ?8 m1 t
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玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
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4.防癌。公仔箱論壇; K$ L W: f; w1 c3 z' z
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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
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5.有美膚,護膚功效。tvb now,tvbnow,bttvb: j6 |" V! H. n- }3 A5 t
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8 F8 h _* @& ?tvb now,tvbnow,bttvb玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q; n: q. T" G/ Q
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/ _: Q' @6 C. m( } z# d4 q5.39.217.776.降糖功效。
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6 a. C) l0 l! P$ ?; p+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。2 r8 }( n' L/ v* E
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8 l: U$ Q* m* k, b& Btvb now,tvbnow,bttvb如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。$ n1 ?1 s9 Y* H
7.通便功效。& q! E W) H3 Q- s' m0 N
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玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。; G h5 V2 K- g5 c
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2 r' A. d# v0 V5 a) Y h6 ? g取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。
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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。3 n9 R2 q7 v( J' \0 j
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. Y/ S) [) S4 J5.39.217.77另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。
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發表於 2012-12-16 04:49 PM
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