美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
9 ^: A4 y1 D: N! g/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D+ b6 q$ B8 k# R公仔箱論壇1．甜菜（Beet）
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
% G5 a+ L- W" y5 ^' E& V6 i, D如何食用：切片生吃最好。
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9 u4 w) X+ S1 _% P2．高麗菜 （Cabbage）5.39.217.770 R: k* G8 X1 q" p
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」公仔箱論壇5 i4 v% X# u* v8 x3 h+ S( k, I" m
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。tvb now,tvbnow,bttvb% n" w f( K9 R( Z/ X
: Y9 P8 C8 b; _0 A( i" A3．葉菾菜 (Swiss chard)1 H3 U0 g1 q4 c( M/ P" S
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」5.39.217.77' v- l. ?4 U* A p9 o
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。$ m' z) R: x2 F0 z' s( J' B3 L1 }
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4．桂香 （Cinnamon）tvb now,tvbnow,bttvb8 l! I$ D7 l7 O
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「控制血糖、降低膽固醇。」
* D1 |9 `( ], E7 \' J# g5 J+ s5.39.217.77如何食用：泡在咖啡或早餐裡。tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 y1 c6 I5 J
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）
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5 k) M+ g6 r8 ?( T0 _! z5.39.217.77「降低血壓、含許多抗氧化物。」
9 q; J" h* H8 ~5 v5.39.217.77如何食用：喝下去吧。
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' s3 \) M. n" ~0 S! c- e7 O6．梅干 （Dried plums）
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「含有很多抗氧化素。」tvb now,tvbnow,bttvb% K z9 n3 s* ^/ R/ }9 g
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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/ Q; c8 x2 h( z, |5.39.217.777．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
4 A& y6 c. X1 X& z' w' o如何食用：烘烤或灑在色拉上。
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; w- c2 `: t8 C9 V6 Z8．沙丁魚 （Sardines）& ?- F# s* P% |& I) x1 e0 N: [0 F6 _
, a# O$ X: g! o" h; Y「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B% k# }: W/ v; V1 b) E* d1 _
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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9．薑黃 （Turmeric）
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4 q6 n$ X" R: }/ jtvb now,tvbnow,bttvb「有防發炎、抗癌等效果。」
% G( ]- V' b$ W) E! x9 M6 B5.39.217.77如何食用：跟雞蛋一起炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y# ]0 P" }6 [+ C y* G2 _& W
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）( ~* h3 ]1 n* U% T+ R4 `; c
8 ^" U# A: _" \8 o' q「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。公仔箱論壇 w3 m/ A4 E* a O: T: `; Q
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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% ]5 A: A r: H& C0 m$ t11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）tvb now,tvbnow,bttvb$ T" s- _+ S( Q
& t; h$ l' N+ y3 X1 l; _tvb now,tvbnow,bttvb「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」5.39.217.77. Y, z8 ]* A9 s8 Q
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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