美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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^$ g a, Y! }" O公仔箱論壇1．甜菜（Beet）
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- C' o! I9 k' x& D& X「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
& c7 \7 H( @; p }如何食用：切片生吃最好。
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5 R+ N2 J5 Q4 J/ l6 K5.39.217.772．高麗菜 （Cabbage）
' ^& k& s2 {: ]1 J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" |1 l, k: i$ A7 d
「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
3 O v1 s9 d& ]: ?5 Y8 C如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。公仔箱論壇+ c3 _+ Z: q+ C" G3 @! c
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3．葉菾菜 (Swiss chard)5.39.217.77* u0 f' \( D. ]
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」% a, v# d8 S# F, s% L5 K$ Z
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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/ s N$ V" d! x: q* f4．桂香 （Cinnamon）tvb now,tvbnow,bttvb8 z, _& j9 `+ |# s* _: r
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「控制血糖、降低膽固醇。」
3 X$ o8 ~' v9 Z2 Z8 W公仔箱論壇如何食用：泡在咖啡或早餐裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?4 J; J r; `9 a: w2 R
+ j4 J7 a+ V. z3 P: ]6 Btvb now,tvbnow,bttvb5．石榴汁 （Pomegranate juice）5.39.217.777 o& O5 [5 j& S' Z
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」
+ w2 f b# e! k4 i8 f( D5.39.217.77如何食用：喝下去吧。tvb now,tvbnow,bttvb* k0 l6 Q3 @' w* _' ?: z
. k9 t( x/ P2 w" L0 ztvb now,tvbnow,bttvb6．梅干 （Dried plums）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H" E; Z# c$ {% y0 F Q" |
7 p o7 k% Z" htvb now,tvbnow,bttvb「含有很多抗氧化素。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G5 w0 F1 j2 U; `( |% s2 |' u
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。tvb now,tvbnow,bttvb: c1 x3 N2 r0 z- L! x" e1 x
" O I3 T Z) q+ m$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）tvb now,tvbnow,bttvb0 u; p5 N: o. M: I7 K m# `7 P7 N, b
2 d X! \8 p$ ?; b1 H公仔箱論壇「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
. n9 B- Y, \ F, e! ] D如何食用：烘烤或灑在色拉上。
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: K: E( |3 C# D9 }tvb now,tvbnow,bttvb8．沙丁魚 （Sardines）
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
- Y6 L, K; w& L. \; X& K1 ]8 otvb now,tvbnow,bttvb如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。5.39.217.77/ g* N& [2 w7 r) l0 X# X- B4 D
8 B( C$ c g9 a! W公仔箱論壇9．薑黃 （Turmeric）
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( c& e$ E/ g" S「有防發炎、抗癌等效果。」
5 N9 L2 V" x! G$ q8 D: I4 J; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：跟雞蛋一起炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 G% Y9 F' N9 U5 j& S
' z4 q/ Q# @2 {& K/ D; o6 m6 q10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）4 J6 {9 \: N7 `7 [
* \5 n2 P5 @5 Y$ Y「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
4 I/ z2 ~- E8 ~: J" o! M# Y如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |2 v; ~* J; p" x# D( o7 a! y
: M3 J# K" Y4 Y9 G6 M4 {5.39.217.7711.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）# I+ s% J% T) n/ }
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」; M0 S9 ]$ @! N) I* w) C# | e
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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