蘑菇——如何識別有毒蘑菇  & k3 i% x/ k$ C! a, `
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B) q, r2 E& j- I
. g3 d- y6 t3 H, utvb now,tvbnow,bttvb一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。tvb now,tvbnow,bttvb) g: v# y3 p( G B9 q7 f
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~1 m' h* b5 v" b# O# O
$ i* H7 N% `) O n+ _7 |tvb now,tvbnow,bttvb三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。tvb now,tvbnow,bttvb; K& j3 y& B+ v5 v2 w1 z6 o
! [) |( S3 _9 p( Q: o0 V2 c$ N四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。' `) s5 [8 t0 k" Q) R1 \
" \7 w. g4 I Y$ T- x9 l公仔箱論壇五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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* D& R* W* t/ w. `2 @& }" ctvb now,tvbnow,bttvb我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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2 i& g- B: L4 @! K' A每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?公仔箱論壇# p6 B4 J5 E% Q' O
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)" @8 g* T& ]+ v
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蘑菇
; e, q3 r7 ?- z1 {) P3 J' o4 r蘑菇 Agaricus campestris
! E1 ~7 D5 h. I, \( `2 E分類界：真菌界 Fungi
3 o% U( r; A+ z5 D- A門：擔子菌門 Basidiomycota5.39.217.77$ U; d; P; ~# G# r4 J" Z
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
# j, Y: J/ h- o& l1 N5 _6 Jtvb now,tvbnow,bttvb目：傘菌目 Agaricales5.39.217.770 D" e: e& O- I
科：傘菌科 Agaricaceae公仔箱論壇& }0 K0 F' o3 d! S$ y' n
屬：蘑菇屬 AgaricusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k% b( C! h. }& o( o& q* m. c# e
種：蘑菇 A. campestris# I1 P* d3 P: p- X' y
雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。% N+ h: ]6 `; f" y/ b2 W! L/ }3 J
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。tvb now,tvbnow,bttvb$ _% G' F( u( N- N( v' E
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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