蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A. \+ L. H' s0 }
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。# v7 v; ?8 }9 j4 ~+ E
( x8 n8 f9 I. i# p5 N! g/ ^三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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& D* S. Z6 z5 I8 k! |$ p四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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* E* L y& r& k. A7 I! a' `tvb now,tvbnow,bttvb我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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" C' w1 G: K. z0 P5 V/ K* ~9 Etvb now,tvbnow,bttvb每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
; y# z1 v, D- K. S! d/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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. |; j3 f3 D4 p5 l& G: e- c% ^0 a2 Ltvb now,tvbnow,bttvb蘑菇
5 q1 g) h; `3 y' t- d2 l! A5.39.217.77蘑菇 Agaricus campestris
$ ~0 L! ^; Q$ ~& m4 ^/ c; H6 D1 K分類界：真菌界 Fungi
) e% o" _8 V$ X' V/ J# V% u門：擔子菌門 Basidiomycota8 j/ u* Z( M2 [) L
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes公仔箱論壇1 h3 w/ A0 t' g% k
目：傘菌目 Agaricalestvb now,tvbnow,bttvb5 l" y- {- [8 E; \0 W
科：傘菌科 Agaricaceae
3 A2 \) }$ v0 S/ Z3 ~公仔箱論壇屬：蘑菇屬 Agaricus5.39.217.77. d. p* Q! T4 }6 G; b/ V- L$ j
種：蘑菇 A. campestris
: r) L+ ?: d5 c* G4 \1 D5.39.217.77雙名法Agaricus campestris( D3 K( o4 i; Z+ @# j9 t* O. ^% d2 b# {
(L.1753)5.39.217.77' I4 C" x8 ?) U3 j% i. |
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6 e1 ~4 c4 `/ I) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
4 @2 t9 M, O" |: k5.39.217.77通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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