蘑菇——如何識別有毒蘑菇  ( E8 J/ n1 h% l: Q. p; v
% r" p) f; }6 `& u6 w% R' V+ d公仔箱論壇如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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- F" W/ ?3 K; J. K5.39.217.77一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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) t8 q2 P& z" M5 L: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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/ Z: Y( H/ U: e: Ptvb now,tvbnow,bttvb四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。tvb now,tvbnow,bttvb5 p$ h2 y9 B0 i+ ^$ L. I
$ |: u, v0 n, ^" M5 m" E4 n% M0 g( Z9 d五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。公仔箱論壇3 i: h, @# C# ^" @" e
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2 I1 D5 b4 ^& y: T0 Q0 j# Utvb now,tvbnow,bttvb我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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6 c- d4 L" m N9 F- H9 Z: i5 H公仔箱論壇每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p% `! e1 g3 r* j4 {4 {
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 Agaricus campestris TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 [+ S( j7 o1 H3 X: V
分類界：真菌界 Fungi0 Q. `) y& n" }8 N! \- D
門：擔子菌門 Basidiomycota+ J3 F$ d2 z! t- p; s
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes5.39.217.77# Y7 U }# X, o1 Y8 {, u% F
目：傘菌目 Agaricales
3 X* [* m7 r X+ t. q: _科：傘菌科 Agaricaceae4 M+ t/ g# j% w7 f
屬：蘑菇屬 Agaricus公仔箱論壇# a6 s4 W* O y, U
種：蘑菇 A. campestris
# m% u3 j* i$ D; b. d/ j( g6 q. F雙名法Agaricus campestris
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2 h/ _, M. n+ b公仔箱論壇蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。公仔箱論壇* Q' I( n4 [6 k) b3 ^
8 V% n3 ^6 L; N6 B+ f8 G特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。公仔箱論壇( ?/ h* Y2 y$ Z; P0 y% Y$ }5 M' n9 N# m6 R
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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