蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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f: z6 U/ I; c; c如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。/ i' w3 `+ W7 P. ]" L) Z$ P
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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. b0 Q t2 c0 P2 R3 x公仔箱論壇二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。5.39.217.77% w' N& l3 }" [0 Z2 _+ o% |
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。5.39.217.77; q+ p _9 V# q# T/ y8 l
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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/ _& S ]2 l/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
) \9 ^/ B. h( K' ~- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險) m) k2 S% j( ? e: a' ~
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3 V2 ]/ j2 v! n4 m: p3 {公仔箱論壇蘑菇 Agaricus campestris
) y7 \5 m. |( J7 C. q分類界：真菌界 Fungi
/ N ^+ Q. H( n* r9 Vtvb now,tvbnow,bttvb門：擔子菌門 Basidiomycota公仔箱論壇2 \) B% t$ L# u
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
! d# y( F( r' B/ A; z: F公仔箱論壇目：傘菌目 Agaricales0 n; i1 J. w; s1 g
科：傘菌科 Agaricaceaetvb now,tvbnow,bttvb. e2 U- i& W3 a/ D+ F
屬：蘑菇屬 Agaricus公仔箱論壇! u" y: I2 y a
種：蘑菇 A. campestris
& V& n0 U2 P: t8 _. y, a! ktvb now,tvbnow,bttvb雙名法Agaricus campestris
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9 n a0 T( v5 X9 z5 i! D- k% y蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。tvb now,tvbnow,bttvb- t/ I9 R3 V9 w
, ]9 }+ D. v& D- }' s特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
4 a: ?( a1 T9 ?& O8 g5.39.217.77通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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