蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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: P# N7 C5 n. h如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。公仔箱論壇- d1 @# B9 a d- ^, W
7 v! q; t- y( d2 c( V4 M# s5.39.217.77三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。3 H% _1 Y3 A+ u7 N
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
3 k7 J* m6 v$ Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G: L8 ]8 _# e/ S+ g' ~/ a5 O
五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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/ g4 a$ T3 B d0 T我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T7 }0 T4 D) O/ F- A
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
) ~: X- `0 ]3 S" L公仔箱論壇有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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* n& x6 J' R& h5.39.217.77蘑菇 , @+ }7 Q" U- ?& \
蘑菇 Agaricus campestris , S# v+ m! I* U
分類界：真菌界 Fungi
. b8 Y" F( B( A6 \: x公仔箱論壇門：擔子菌門 Basidiomycota
: A; d. P9 _2 ]% K綱：擔子菌綱 Basidiomycetes4 b8 {" P+ X9 C- x/ ~
目：傘菌目 Agaricales
9 t/ k3 d: T$ s; S) x( R公仔箱論壇科：傘菌科 Agaricaceae
6 O" Q+ d3 X6 k/ t屬：蘑菇屬 Agaricus
6 a& @( p* j- p( h/ itvb now,tvbnow,bttvb種：蘑菇 A. campestrisTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T% @5 e& c) E; o- a% t
雙名法Agaricus campestris
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" I* n5 T4 k" b6 V& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。5.39.217.77# E1 Z: E' L# }% g q4 {( D: }4 |
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。9 w; E( a+ D" W2 s: ?
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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