蘑菇——如何識別有毒蘑菇  公仔箱論壇4 ]- r9 T* A6 y6 K" o. Y+ w
7 e! g9 o6 M+ u3 Utvb now,tvbnow,bttvb如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。 `8 Q. w5 Z" O
. k7 B4 ?" p' g; _6 M" w h2 x一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。5.39.217.771 R! _ C2 }3 t. X+ ?6 s X u
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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t2 a& w" i9 H我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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# A3 |! f7 U/ ]7 x# Z7 B* }8 ?公仔箱論壇每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?$ {% s5 x& q9 E; M' A( v# t! u
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)5.39.217.773 d2 i1 a3 _! v/ b$ N- [
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蘑菇 Agaricus campestris # T) Y' K9 k9 U6 u9 G3 x/ x" H
分類界：真菌界 Fungitvb now,tvbnow,bttvb, i; Z# q2 p2 o3 x% {
門：擔子菌門 Basidiomycota& w. w' J$ M% H; u
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
& q# \5 e! l( C* \" a; p7 ^2 J6 Xtvb now,tvbnow,bttvb目：傘菌目 Agaricales4 u/ s" e* q- ?; l$ S" O
科：傘菌科 Agaricaceae
. n! w/ t; K3 B0 m4 s屬：蘑菇屬 Agaricus. H+ x0 G& X q1 X+ H! o
種：蘑菇 A. campestris5.39.217.77% f$ q: }1 _. Y/ p4 R7 p. F
雙名法Agaricus campestris" N3 |* h1 N8 l! q1 ?! q% a
(L.1753)
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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4 V V2 t8 Q7 _( `! S* q' I2 ^6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。, T( o5 r2 {+ `
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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