蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。tvb now,tvbnow,bttvb3 h$ @0 O0 w! Y2 B
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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6 L# q1 a" q. ]0 c二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。tvb now,tvbnow,bttvb3 i+ o- J H7 c4 |
% [2 C% R! ]$ J6 P% G5.39.217.77三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。. ` ]$ V2 S3 L
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: ~1 D5 g. @% p# J. U公仔箱論壇我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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/ K2 b" Q' ?3 }; _1 F9 Q: T" c2 w1 ktvb now,tvbnow,bttvb每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
3 F: x* k$ Z8 p" R1 M9 c# Q有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)! ^ K6 u8 E/ b2 V
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蘑菇
/ W) q$ V: S& Y1 X3 D# d% l蘑菇 Agaricus campestris # E" Q; s$ e3 T1 p' y8 e
分類界：真菌界 Fungitvb now,tvbnow,bttvb( p" F! {: h$ Z# J- r, k
門：擔子菌門 Basidiomycota
2 {2 z' L5 ]. V2 K# o1 S0 d- }5.39.217.77綱：擔子菌綱 Basidiomycetes公仔箱論壇9 I) F5 B( o7 u$ _+ A' N
目：傘菌目 Agaricales公仔箱論壇 @ D6 b* g/ ~" V: I- J+ k
科：傘菌科 Agaricaceae
+ l# k, M$ n; r5.39.217.77屬：蘑菇屬 AgaricusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]: t; B. j: ]: T1 Y* d* U' z o
種：蘑菇 A. campestris
1 g# r/ z9 o" e; o7 S6 H! h. A, T公仔箱論壇雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。5.39.217.77+ S7 m! k0 u, r' `: K3 t
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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