蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。3 @" b/ f! k* X1 Y
$ _+ b. \0 S6 u% u) X一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。公仔箱論壇( T1 ]$ \3 l- _
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。5.39.217.775 q# m3 w h% V7 {
3 C; \( D) x1 X: V0 dtvb now,tvbnow,bttvb三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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& {5 U- @8 P, d+ A& c公仔箱論壇四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。公仔箱論壇0 K' e/ _* T9 n" r9 T# g
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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; B! O7 ?$ _3 E# ~- a" S) [2 c5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- u O5 O9 C
我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S& C6 M. S2 f3 _
: W9 o7 S( Q. d: y1 F$ _( N5.39.217.77每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?& N3 O& M8 a, L
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 Agaricus campestris
& A+ E& Q% `3 m1 ltvb now,tvbnow,bttvb分類界：真菌界 FungiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @6 S5 \, w2 @# k9 `, E" l
門：擔子菌門 Basidiomycota+ u0 w; k$ ~# V0 x& e0 [- M! D2 i7 z- ~
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes: v) ^+ |# |' m: E4 X5 U) `0 N
目：傘菌目 Agaricales5.39.217.77$ r1 }. W6 \# V4 r
科：傘菌科 Agaricaceae: N! b( a& r6 ~$ i! q# R
屬：蘑菇屬 AgaricusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H/ s+ l; W+ N
種：蘑菇 A. campestris
1 ?) A. N0 N% J$ O& h5.39.217.77雙名法Agaricus campestrisTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]& Y0 b' h" h( t
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9 V* }/ |' n5 B" Y' D- B( t7 q0 j5.39.217.77蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。tvb now,tvbnow,bttvb' I/ j$ \: n' z1 e
* b) u! G _7 p$ }特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
, A1 Q7 t$ b1 W. G2 W6 ~tvb now,tvbnow,bttvb通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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