蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a$ H: z. h* s( I( [, [% p6 W
0 D0 O% {9 `- Q& G4 E" itvb now,tvbnow,bttvb一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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( H! k0 e, _ d6 L0 @二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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$ o) ~7 ? G5 Q! a5.39.217.77三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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% k r5 Z+ |9 t, _公仔箱論壇四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?5.39.217.77) G- a6 D6 b' J% U/ p
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 公仔箱論壇' m/ |5 t, ]: Q& a
蘑菇 Agaricus campestris
v5 O7 D, d% F* e) O3 M' E* a公仔箱論壇分類界：真菌界 Fungi5.39.217.772 c5 C; k* [7 n2 a% V
門：擔子菌門 Basidiomycotatvb now,tvbnow,bttvb4 X4 }( C5 F5 H
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
" ?/ n& O$ T$ Z9 q5.39.217.77目：傘菌目 Agaricales
- u5 G) S) ]( ~8 _7 g, I; _$ b. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科：傘菌科 Agaricaceae
8 h# ~( s/ i& A: o5.39.217.77屬：蘑菇屬 Agaricus; F2 }7 F6 M$ s* b" J, u8 j
種：蘑菇 A. campestris
! b& d, ?% M$ u4 E0 P5.39.217.77雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
# u: Y3 M. c* i# k/ w9 V* B0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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