材料及份量:公仔箱論壇* a: B5 x! g& P! q8 n. B
雞上脾肉 4塊
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調味料:8 [; M( {8 ?4 u
日式醬油 4湯匙5.39.217.77" N, |( Y. }6 v) w M
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J; a- V, _4 `' q& F& x
糖 3茶匙
& m3 c6 E0 c" B& h薑汁 3茶匙公仔箱論壇2 v7 z& g8 X( w
6 ~7 E- p- X- G' b8 d9 a( E5 q( {5.39.217.77製法:
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- O3 e% P3 l: y' x: l2 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。& N, l2 w8 A1 ~9 e% `; f0 y
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。5.39.217.778 ^8 X" b& \' a+ Z# l# U8 p% k
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。8 N3 G* E. }7 o; J# l: X# `
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T: b& o$ {, G! ?( x
5. 取出斬件即成。公仔箱論壇: Q- S* @6 v$ q& \ I
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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