材料及份量:
5 t) y1 O5 j) k: N* w$ c公仔箱論壇雞上脾肉 4塊
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調味料:
4 J0 `) b9 p1 N3 f; c日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `7 R" M& v$ @/ {
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙5.39.217.777 Z5 ]3 E+ x1 H, F$ \( V
糖 3茶匙
2 ^6 j% Z3 Q3 H薑汁 3茶匙
/ G( O7 M+ y0 G9 l! i5.39.217.77
* J' \ b1 z. { `2 R1 T/ Qtvb now,tvbnow,bttvb製法:
6 T0 o* n7 z/ o$ O+ U- d1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w4 S) h6 F' L- i6 i, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。) L" x$ t5 y, |
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
: J' H. v" w' n0 Z; z! y8 M3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
/ [. |( P4 S ]( F" i4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
2 }" H1 |# ~7 K E2 Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。- Z+ {1 N6 @) k' Z' |
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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