材料及份量:
: |* O! J6 e1 E, p4 e) Y; i- Z5.39.217.77雞上脾肉 4塊
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb: k# l" [. H" s' _. Y2 |* |9 H
日式醬油 4湯匙
# N4 |' _. B+ m2 c, q! }4 A/ K y& q味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙公仔箱論壇6 _6 J4 T1 `' X$ k( e% _# M9 R- e
糖 3茶匙5.39.217.77/ ?; Y0 g. r0 H5 S9 L3 t
薑汁 3茶匙# b8 N$ B! B K" I/ ~, U6 D
8 t2 }9 f* d8 r; \# G1 }+ L製法:
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- c" q$ @7 E4 t- [, f. k& W7 S. ^7 m1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
8 e' H, ^7 Z) r! M6 C% ]* E& r- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
1 {# [ L5 A2 H: |7 x5.39.217.773. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。3 i" w9 r3 r& m
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）8 d' }! t' G! u) \- g
5. 取出斬件即成。5.39.217.77! u9 Y: b. r# ~5 j# X I" c
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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