[美食介紹] 日式照燒雞扒

材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb  W! i- i6 g: s' E
雞上脾肉 4塊
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調味料:5.39.217.77" Y# r  V8 Y% O' D$ T) ^
日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s+ T- @* G+ P, a3 z
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g, I$ h2 l: G7 k# }& G" |4 h
糖 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& d; I& g" i9 X/ t  Q8 T9 V3 v* q0 x
薑汁 3茶匙5.39.217.774 X1 e  \1 f; ~% }

製法:

1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。公仔箱論壇; W5 {- V* Q5 w" N1 a% R
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。公仔箱論壇9 L0 x* j$ C+ x
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）公仔箱論壇7 J4 ^: @5 a" M7 e  N
5. 取出斬件即成。