材料及份量:公仔箱論壇1 V/ |8 B/ O" `; f" B. V% y- y
雞上脾肉 4塊/ o- `8 d- h0 v: P$ R5 }) G
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調味料:# f9 Q9 o2 } C2 x( q: ^
日式醬油 4湯匙公仔箱論壇% J+ f5 r* _& @5 q- D$ z
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙7 A9 K% z9 o3 j, P( E4 E
糖 3茶匙
/ ~1 n# J5 b2 f9 ]' u7 |- l7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 3茶匙
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- z0 L# |" C+ [2 ^( ~3 @" G製法:
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& S9 q2 W9 P: [5 ]/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
. W4 {' S$ a6 D4 q+ ^0 K% h! btvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。$ C0 O; {& e9 ^ |( K* e' l' O8 C
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。公仔箱論壇' }+ \& Q% l* E5 m
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）' l/ X4 q0 @; l6 R( k" K" V
5. 取出斬件即成。公仔箱論壇' d ?% N0 _& F0 R
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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