[美食介紹] 大豆芽菜鬆

ykngan

材料及份量:公仔箱論壇' f3 G6 z) |* o/ W- v$ h" K
大荳芽 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g( b( x+ R/ ^, P5 U3 [% Q( Q
蒜頭 2-3瓣; ]' w4 _( ?5 E) g8 k1 e- A( S9 Z( ~/ f
免治豬肉 4兩
: W! x5 \& R. g公仔箱論壇5.39.217.77% W. Y/ N' c) u; t2 z' V6 n/ \8 A! W0 p
調味料:
+ n9 }) ^& M+ U  p. d/ U/ c1 H4 x5.39.217.77鹽少許1 i' W% W/ {% F7 E
酒少許
. v* |+ S( z+ U: q, ~8 xtvb now,tvbnow,bttvb/ m7 B7 X2 [$ H* v; ~1 A! N! A
製法:/ z8 w; L! h1 U) D4 b: [" }
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
8 }4 e: T. P+ h0 r+ etvb now,tvbnow,bttvb2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。; t) |* ^7 e+ j0 e+ d2 o
3) 蒜頭剁成茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 E+ H5 _7 r2 C$ C1 [$ q- A
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
1 o1 M7 p  K7 a* Z5 @% T5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb! E: c- l! K4 I. b; o- M- c$ [" _

& E; `0 N. G' l; s5.39.217.77