[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:
* n; r5 c. {( o5.39.217.77大荳芽 1斤
5 v2 }2 K6 k; _% t8 h: g/ F5.39.217.77蒜頭 2-3瓣
1 y' \; c0 h3 z/ [) d! ~3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 4兩
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調味料:公仔箱論壇2 `+ c+ C! ]( H$ C/ c
鹽少許
& C  a$ ~4 V" g( w) s酒少許
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb, p2 q; |/ E# \5 E
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P! W0 b/ V/ C7 {- ~( g
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
! h5 n9 O4 t& M. Ttvb now,tvbnow,bttvb3) 蒜頭剁成茸備用。
( ?4 b' Y1 ]& G0 G6 u6 T4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。- F- }+ p+ Z( ]0 Z
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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