[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* U1 N3 n4 X% i3 R# D& @3 E
大荳芽 1斤
; F6 G3 Z( ~$ Q+ R. K. c( F  @. ^, g蒜頭 2-3瓣tvb now,tvbnow,bttvb3 E6 J) m, Z- V2 Z6 O
免治豬肉 4兩tvb now,tvbnow,bttvb: A# J1 J; w4 |+ _

$ e* m5 T- Z' Z2 @+ f調味料:公仔箱論壇0 b+ ^* A; [6 ~* K( |  Q. C
鹽少許
% J' m; G( L9 O, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒少許
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; k* U' f" D; V0 V2 m, _7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
5 o; T- E1 z% V% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。) O, b% h! \/ R; j2 I/ G
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。( J5 ?1 C2 C* S/ F; g9 k
3) 蒜頭剁成茸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x9 @: z0 g: {" q: p2 u- J
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v5 t- y  Z; q
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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