材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z2 y* N K( V1 _
腐皮 - 1塊公仔箱論壇7 p1 Z5 x' l) q: f3 j: n4 k" T4 j& P
粉絲 - 80克tvb now,tvbnow,bttvb8 B" a* y8 B9 y1 Y
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r, l) b5 ?" O
冬菇絲及木耳絲 - 各80克
2 E Q, z. x$ X2 K' r炸漿：
* k. E# y, z9 l% c v6 E公仔箱論壇麵粉 - 1杯公仔箱論壇: D! q* w6 P0 A: p7 ]
生粉 - 4平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z0 ~8 E/ O" ^6 W7 r7 E9 p
發粉 - 2茶匙
" @0 _6 Q6 K7 C( T; Z# A5 stvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/2茶匙
6 Z% B; k4 m: m' v" K水 - 約3/4杯8 u6 {, l" N' {* m( `
油 - 2湯匙5.39.217.77- a1 w6 M( S: H
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v" W1 N6 h* z1 v' [8 `; T- m! P) p
水 - 3湯匙5.39.217.771 O0 U3 L _' t# S
生抽 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _2 `. a: V& s: p
素食蠔油 - 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s: ], |3 M' m9 h/ a4 m
麻油 - 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x I5 p/ x: H& C
糖 - 1茶匙
- d0 x1 f. d2 S生粉 - 1/2茶匙
4 y1 s. a4 b3 _; \5.39.217.77胡椒粉 - 少許; S/ n% G/ f; s7 ?- x
蘸汁：tvb now,tvbnow,bttvb" ^+ S3 n% X8 z4 D3 }1 u3 ?4 y
淅醋 - 1小碟
, [$ {4 f8 I. o8 ` r& A; ^0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X: z* e* l9 R4 ~! O$ i+ n/ l3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 P, j7 \# m) [, o# C4 q' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n2 ~0 ?& y6 `6 R, P$ z) K
2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
. H# k3 e# }! |& otvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。 9 v- \2 X6 f1 h, Z
4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。 公仔箱論壇9 _! K! I5 i# A8 J7 n- E
5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。
$ W2 t6 b( c9 g- }公仔箱論壇6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。 5.39.217.77' I7 m9 {; x1 j+ ?) Y& x
7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C" B! c3 f' {- U% l0 {
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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